Pyörteet (tekninen termi kirjoitetaan yleensä "e":n kautta, ei "e" ja painotetaan toista tavua [1] ) on nesteen tai kaasun liikkeen ominaisuus, jossa esiintyy "pyörteitä" keskikokoiset pyörivät tilavuuselementit. Pyörteen kvantitatiivinen mitta on nopeuskiertymä ; ω:tä kutsutaan pyörteen pseudovektoriksi tai yksinkertaisesti pyörteeksi . Nollasta poikkeavaa liikettä kutsutaan pyörreliikkeeksi , toisin kuin potentiaali -irrotaatioliike.
Viskoosissa nesteessä kohdistus tapahtuu - paikallisten pyörteiden diffuusio , ja diffuusiokertoimen roolia esittää nesteen kinemaattinen viskositeetti . Viskoosin kokoonpuristumattoman nesteen pyörteen kehitys määräytyy yhtälön avulla
.
Pyörteet liittyvät stream-funktioon Laplace-operaattorin kautta :
K säteittäisesti symmetrisen spiraalin pyörre kuvataan yhtälöllä
missä ja ovat napainen säde ja kulma, vastaavasti; k = 0, 1, ..., n-1. Pyörre näyttää monikierteisiä pyörteitä, kun n = 6.