Engelin laki ( saksaksi Engelsches Gesetz ) on saksalaisen tiedemiehen Ernst Engelin vuonna 1857 kuvaama kuluttajakäyttäytymismalli , jonka mukaan tulojen noustessa ruokakustannukset nousevat vähemmän kuin kulutustavarat, matkat tai säästöt. elintarvikkeiden kulutuksen rakenne on muuttumassa kohti korkealaatuisempia tuotteita. Tulojen kasvu lisää säästämisen ja korkealaatuisten tavaroiden ja palvelujen kulutuksen osuutta ja vähentää huonolaatuisten kulutusta.
Kirjoittajan sanamuoto: "mitä köyhempi perhe, sitä suurempi osuus sen kokonaiskustannuksista tulisi suunnata ravitsemiseen" [1] [2] .
Neuvostoliiton taloustieteilijä Strumilin totesi Penzan budjetista saatujen materiaalien perusteella, että ruokakulujen prosenttiosuus ei liity lähemmin hyvinvointitasoon, vaan perheen kokoon ja sen jäsenten ikään.