Siebeck, Wolfram
| Wolfram Siebeck | |
|---|---|
| Saksan kieli Wolfram Siebeck | |
| Syntymäaika | 1928 [1] |
| Syntymäpaikka | |
| Kuolinpäivämäärä | 7. heinäkuuta 2016 [2] [3] [4] […] |
| Kuoleman paikka | |
| Kansalaisuus (kansalaisuus) | |
| Ammatti | lähetystoiminnan harjoittaja , toimittaja , kirjailija , kirjailija |
| Vuosia luovuutta | vuodesta 1948 lähtien |
| Palkinnot | kultainen kunniamerkki "Palveluista Wienin kaupungille" [d] Markgräflerland Gutedel -palkinto [d] ( 1996 ) |
| Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa | |
Wolfram Siebeck ( saksaksi Wolfram Siebeck ; 1928 [1] , Duisburg , Preussin vapaa osavaltio - 7. heinäkuuta 2016 [2] [3] [4] […] , Mahlberg [2] ) on saksalainen gastronominen kriitikko, kirjailija ja toimittaja .
Elämäkerta
Wolfram Siebeck syntyi virkamiehen Walter Siebeckin perheeseen, joka myöhemmin avasi catering-yrityksen. Varttui Essenissä ja Bochumissa . Toisen maailmansodan päätyttyä Wolfram Siebeck Pohjois-Saksassa oli Luftwaffen ilmapuolustuksen avustajan palveluksessa, ja hän vietti useita kuukausia brittivankina Fehmarnin saarella [5] . Varhaisina sodanjälkeisinä vuosina Wolfram Siebeck ansaitsi elantonsa mainoskylttitaiteilijana. Vuonna 1948 Siebeck sai taiteilijan paikan uudessa Westdeutsche Allgemeine Zeitung -sanomalehdessä, myöhemmin työskennellen ystävänsä Roland Toporin kanssa . Saatuaan pienen perinnön Siebeck astui vuonna 1950 taideteolliseen kouluun Wuppertalissa. Tänä aikana hän vieraili ensimmäisen kerran Ranskassa. Vuonna 1958 Siebek sai ruoanlaittokolumnia Willy Fleckhousen Twen-lehteen. 1970-luvun alusta lähtien Siebeck osallistui artikkeleihin Die Zeit -viikkolehteen . Vuonna 1975 Siebeck perusti yhdessä neljän münchenilaisen kokin kanssa "New Chefs" -etuyhdistyksen, jonka tavoitteena oli nostaa ruoanlaittotaiteen tasoa. 1980-luvun alussa Wolfram Siebeck isännöi sarjaa julkkiskokkien keittoohjelmia. Siebeck on vakiinnuttanut asemansa ravintolakriitikkona ja julkaisi viikoittain kolumninsa Die Zeit -sanomalehdessä vuoteen 2011 asti. Vuoteen 2015 asti Zibek julkaisi blogissa "Missä Zibek syö" [6] .
Sodanjälkeisessä Saksassa, jossa 1970-luvulle asti erinomaista ja laadukasta ruokaa pidettiin dekadenttina ja epäilyttävänä nautinnona, Siebek rakasti ja vihasi monimutkaista syntyperäistä saksalaista ruokaa ja suoritti tehtävänsä - totutella saksalaiset hyvään. ruoka [5] . Artikkeleissa ja kirjoissa Wolfram Siebeck pyrki pääajatukseen: sen on oltava korkealaatuista. Kolumnissaan ja kirjoissaan Siebeckin teräväkielinen, satiirinen, sarkastinen ja usein loukkaava kritiikki pikaruokaa , valmisruokia, halpakaupparuokaa , maataloustukia, vapaata karjaa, pöytäetiketin virheitä ja mielipide, huono saksalainen keittiö , ranskalaisten ihailu [7] .
Wolfram Siebeck oli naimisissa kahdesti, hänen toinen vaimonsa Barbara on valokuvaaja Will McBriden entinen vaimo .
Kirjallisuus
- Gero von Boehm: Wolfram Siebeck. 4. Tammikuu 2006 . Haastattelu: Begegnungen. Menschenbilder aus drei Jahrzehnten . Kokoelma Rolf Heyne, München 2012, ISBN 978-3-89910-443-1 , S. 469-476.
Muistiinpanot
- ↑ 1 2 Wolfram Siebeck // NUKAT - 2002.
- ↑ 1 2 3 4 Saksan kulinaarinen omatunto Wolfram Siebeck kuolee 87 -vuotiaana
- ↑ 1 2 Wolfram Siebeck // filmportal.de - 2005.
- ↑ 1 2 Wolfram Siebeck // Brockhaus Encyclopedia (saksa) / Hrsg.: Bibliographisches Institut & FA Brockhaus , Wissen Media Verlag
- ↑ 1 2 Die Welt: Wolfram Siebeck: Demokraatti ei syö purkitettuja raviolia Arkistoitu 25. heinäkuuta 2009 Wayback Machinessa (saksa)
- ↑ wo-isst-siebeck.de Arkistoitu 16. tammikuuta 2021 Wayback Machineen (saksaksi)
- ↑ Frankfurter Allgemeine: Keittiön on oltava ranskalainen Arkistoitu 8. elokuuta 2017 Wayback Machinessa (saksa)
Linkit
- Siebeck, Wolfram Saksan kansalliskirjastossa .
- Wolfram Siebeckin artikkelit Die Zeitissä Arkistoitu 14. maaliskuuta 2016 Wayback Machinessa (saksa)
 Temaattiset sivustot | ||||
|---|---|---|---|---|
| Sanakirjat ja tietosanakirjat | ||||
| ||||