| Croquembush | |
|---|---|
| fr. croquembouche | |
| häät croquembush | |
| Sisältyy kansallisiin ruokiin | |
| ranskalainen keittiö | |
| Alkuperämaa | |
| Komponentit | |
| Main | |
| Sisävuoro | |
| Ruoan tyyppi | jälkiruoka |
| Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa | |
Croquembouche ( fr. croquembouche ) on ranskalainen jälkiruoka, joka on täytettyjen profiterolien korkea kartio, joka on kiinnitetty karamellilla tai erityisellä makealla kastikkeella ja koristeltu karamellilangoilla , sokeroiduilla manteleilla, hedelmillä, sokeroiduilla kukilla . Sitä käytetään herkkuna hääseremonioissa, kasteessa, jouluna [1] . Nimi tulee sanasta fr. croquer en bouche , joka tarkoittaa "rypistymistä suussa".