Ksantismi ( kreikan sanasta ξανθός - keltainen) on minkä tahansa eläimen ulkokalvon (nahka, villa, höyhenet, suomut, munankuoret) pigmentaation rikkominen keltaisen tai oranssin eduksi.
Ksantismi voi johtua sekä keltaisen pigmentin liiallisesta määrästä eläinten ulomman ihon värissä että melaniinin puuttumisesta , sitten jäljellä oleva karoteeni ja muut pigmentit antavat eläimelle tyypillisen värin, tämä on albinismin muoto . [1] Toinen tapaus on mahdoton nisäkkäillä , koska niissä karotenoideilla ja pteridiineillä ei ole merkitystä värin muodostumisessa ja se on tyypillistä kaloille, sammakkoeläimille, matelijoille ja linnuille. [3] [4] .
Liiallinen keltaisuus johtuu yleensä geneettisistä syistä, mutta se voi johtua myös ulkoisista tekijöistä, kuten tietyistä aineista.
Ksantismi on paljon harvinaisempaa kuin albinismi .
Ksantismin vastakohtaa, keltaisen pigmentin puutetta tai täydellistä puuttumista kutsutaan aksantismiksi.