Manna | ||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Glyseria maksimi | ||||||||||||||
tieteellinen luokittelu | ||||||||||||||
Verkkotunnus:eukaryootitKuningaskunta:KasvejaAlavaltakunta:vihreitä kasvejaOsasto:KukintaLuokka:Yksisirkkaiset [1]Tilaus:ViljatPerhe:ViljatAlaperhe:bluegrassHeimo:PerlovnikovyeSuku:Manna | ||||||||||||||
Kansainvälinen tieteellinen nimi | ||||||||||||||
Glyceria R.Br. (1810), nim. haittoja. | ||||||||||||||
Synonyymit | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
tyyppinäkymä | ||||||||||||||
Glyceria fluitans ( L. ) R.Br. | ||||||||||||||
Erilaisia | ||||||||||||||
katso tekstiä | ||||||||||||||
|
Mannik ( lat. Glycéria ) on ruohojen heimoon kuuluva kasvi . Nämä ovat monivuotisia, joskus yksivuotisia yrttejä, jotka kasvavat enimmäkseen kosteissa paikoissa ja jopa vedessä. Monivuotisissa lajeissa juurakko on paksumpi.
Lehdessä on tuppi tai se on suljettu vain tyvestä tai koko pituudelta ja orastavassa taitetussa levyssä.
Kukintoa levittävä sipuli , joka koostuu enemmän tai vähemmän sivusuunnassa puristuneista kolmivärisistä tai monivärisistä pitkulaisista piikkirakeista . Peitesuomut ovat lyhyempiä kuin kukkasuomut, joista jokaisessa on yhdestä kolmeen suonet; selän alempi kukka-asteikko on kupera, viidestä seitsemään suonet, jotka suppenevat jonkin verran kärkeä kohti, ja tylppä kalvomainen kärki; kalvot ovat munamaisia, tylppyjä, usein yhteensulautuneita.
Karyopsis on soikea tai pitkänomainen, ja sen sisällä on yleensä ura.
Mannalajeja tunnetaan jopa 47, ja ne kasvavat pääasiassa Euraasian , Australian ja Amerikan lauhkeassa ilmastossa ; osa niistä on laajalle levinnyt. Venäjän Euroopan osassa neljä lajiketta ovat yleisimpiä:
Useimmat tämän kasvin lajeista, jotka kasvavat yleensä märillä niityillä, ovat rehuheinä. Olkia ja akanoita käytetään karjan ja siipikarjan ruokinnassa.
Mannik tavallista ( Glyceria fluitans ) kasvatettiin leipäkasvina joillakin alueilla Ruotsissa , Puolassa , Saksassa , Unkarissa ja Luoteis-Venäjällä. Tämän mannan jyvät sisältävät noin 75 % tärkkelystä ja sokeria , 9,7 % proteiinia , 0,43 % rasvaa , 13,5 % vettä ja 0,61 % tuhkaa. Sen jyvistä, kuorittuaan ruskean kuorensa, valmistettiin hyviä rouheita preussilaisen eli puolalaisen manna -nimellä (oikea mannasuurimo valmistetaan vehnästä ) ja niistä puuroa [2] . Tavallisista mannajyvistä saadut rouheet turpoavat voimakkaasti kypsennyksen aikana, ovat miellyttävän makuisia ja erittäin ravitsevia [3] .
Mannakulttuurilla, joka on sama kuin muillakin leivillä, ei ole erityistä merkitystä.
Mannik -sukuun kuuluu 48 lajia [4] :
Asteriski tarkoittaa Venäjällä ja sen naapurimaissa kasvavia lajeja.