| Morellino di Scansano | |
|---|---|
| ital. Morellino di Scansano | |
| Perustamisen vuosi | 14. marraskuuta 2006 |
| Tyyppi | viiniä |
Morellino di Scansano ( italiaksi: Morellino di Scansano ) on italialainen kuiva punaviini , jota tuotetaan historiallisella Maremman alueella , Grosseton maakunnassa Toscanassa . Valmistettu Sangiovese - rypäleistä (vähintään 85 %), johon on lisätty Cabernet Sauvignonia (enintään 10 %), Merlotia (enintään 5 %) ja muita paikallisia rypälelajikkeita (yhteensä enintään 15 %). Sai kategorian DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) vuonna 2007.
Viini on äskettäin saanut Italian viinien korkeimman pätevyyden, standardi ei sisällä tiukkoja valmistus- ja vanhentamismenetelmiä koskevia rajoituksia. Rypäleiden sato ei kuitenkaan saa ylittää 9 tuhatta kiloa hehtaarilta. Kypsytys ruostumattomassa teräsastioissa on sallittua, mutta Riserva-luokan viinejä on lisäksi kypsytettävä puutynnyreissä vähintään 1 vuoden ajan (kokonaisaltistus vähintään 2 vuotta). Viinin väri voi vaihdella kirkkaasta rubiinista tummaan granaattiomenaan, maussa on havaittavissa vaaleita tanniineja, puumaisia sävyjä. Linnoitusviini - vähintään 12,5%, Riserva - 13%.