Pähkinä baru
Kokeneet kirjoittajat eivät ole vielä tarkistaneet sivun nykyistä versiota, ja se voi poiketa merkittävästi 12. helmikuuta 2022 tarkistetusta versiosta . tarkastukset vaativat 3 muokkausta .| Pähkinä baru | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| tieteellinen luokittelu | ||||||||||||||
| Verkkotunnus:eukaryootitKuningaskunta:KasvejaAlavaltakunta:vihreitä kasvejaOsasto:KukintaLuokka:Kaksikko [1]Tilaus:PalkokasvitPerhe:PalkokasvitAlaperhe:KoiHeimo:DipterygeaeSuku:DipteryxNäytä:Pähkinä baru | ||||||||||||||
| Kansainvälinen tieteellinen nimi | ||||||||||||||
| Dipteryx alata Vogel | ||||||||||||||
| suojelun tila | ||||||||||||||
 Haavoittuvat lajit IUCN 3.1 Haavoittuva : 32984 |
||||||||||||||
| ||||||||||||||
Baru pähkinä [2] ( lat. Dipteryx alata ) on puumainen kasvi , joka kasvaa Etelä-Amerikassa ; Diperyx - suvun ( Dipteryx ) lajit palkokasvien heimosta . Hedelmiä ja siemeniä käytetään ravinnoksi.
Kuvaus
Puu, joka on korkeintaan 25 m korkea ja halkaisija 70 cm rinnan tasolla, elinajanodote jopa 60 vuotta. Hedelmällisyys alkaa kuuden vuoden iässä. Kukat ovat hermafrodiittisia . Kasvia pölyttävät mehiläiset Xylocopa suspecta , Pseudaugochlora graminea ja Apis mellifera [3] .
Ravintoarvo
Baru-pähkinän ravintoarvon vertailutaulukko muihin pähkinöihin :
| 30g:lle | Baru | Manteli | Maapähkinä | Cashew pähkinät | Pekaanipähkinä | Macadamia |
|---|---|---|---|---|---|---|
| kaloreita | 144 | 174 | 176 | 172 | 213 | 216 |
| proteiinit (proteiini) | 8.7 | 6 | 7 | 5 | 3 | 2 |
| rasvat | kymmenen | viisitoista | viisitoista | neljätoista | 22 | 23 |
| rasvaiset kalorit | 90 | 135 | 135 | 126 | 198 | 207 |
| ravintokuitu (kuitu) | 5 | neljä | 3 | yksi | 3 | 2 |
| antioksidantteja | 5,982 | 1.335 | 948 | 584 | 5.382 | 508 |
| kalsiumia mg | 46 | 80 | 17 | neljätoista | 21 | 21 |
| sinkkiä mg | yksi | yksi | yksi | 2 | 2 | 0 |
| kalium mg | 280 | 220 | 190 | 169 | 127 | 109 |
Syöminen
Ihminen käyttää hedelmiä ja siemeniä ruoaksi tuoreena tai jalostettuna. Hedelmät sisältävät paljon proteiinia (29,59%), eteerisiä öljyjä (40,27%) ja kuituja (19,04%) ja kivennäisaineita ( sinkki , rauta ja kalsium ). Siemeniä käytetään antireumaattisena aineena ja ne suojaavat oksidatiiviselta stressiltä [4] .
Jakelu
Se kasvaa villinä Boliviassa , Brasiliassa , Paraguayssa ja Perussa [5] [6] .
Muistiinpanot
- ↑ Katso kaksisirkkaisten luokan ilmoittamisen ehto tässä artikkelissa kuvatun kasviryhmän korkeammaksi taksoniksi artikkelin "Kaksisirkkaiset" osiosta "APG-järjestelmät" .
- ↑ Kodentsova V.M., Kochetkova A.A., Risnik D.V., Sarkisyan V.A., Bessonov V.V. Mikroaaltouunissa kuumentamisen vaikutus elintarvikkeiden rasvakomponenttiin ja vitamiinien turvallisuuteen // Food Issues. - 2015. - T. 84 , nro 5 . - S. 16-30 .
- ↑ Tambarussi EV ym. Dipteryx alata Vogel (Fabaceae), neotrooppinen puu, jolla on korkea itsekasvuaste: vaikutukset suojelu- ja jalostusohjelmiin // Metsäntutkimuksen vuosikirjat. - 2017. - Vol. 60 , ei. 2 . - s. 243-261 . - doi : 10.15287/afr.2017.842 .
- ↑ Rezende RKS et ai. Kallusinduktio Barussa (Dipteryx alata Vog.) Explants (englanniksi) // Not Bot Horti Agrobo. - 2019. - Vol. 47 , nro. 2 . - s. 538-543 . - doi : 10.15835/nbha47111366 .
- ↑ Tropicos | Nimi - !Dipteryx alata Vogel . legacy.tropicos.org . Haettu 25. kesäkuuta 2020. Arkistoitu alkuperäisestä 17. helmikuuta 2020.
- ↑ Messina T. Centro Nacional de Conservação da Flora - CNCFlora . cncflora.jbrj.gov.br (04.04.2012). Haettu 25. kesäkuuta 2020. Arkistoitu alkuperäisestä 27. kesäkuuta 2020.