Ylikyllästys on liuoksen tai höyryn sisältämän aineen ylimääräinen pitoisuus , joka ylittää liukoisuuden , toisin sanoen ylikyllästyksen, joka vastaa tyydyttynyttä liuosta tai kylläistä höyryä tietyissä olosuhteissa. Ratkaisun epävakaa tila. Ylikylläisyyttä merkitään ja annetaan usein kaavalla:
tässä on höyryn tai liuoksen molekyylien lukumäärän tilavuustiheys , on kylläisen liuoksen tai tyydyttyneen höyryn molekyylien lukumäärän tilavuustiheys . Näin ollen annettu ylikylläisyys vaihtelee sisällä . Tässä tapauksessa - höyryä kutsutaan ylikylläiseksi , - alikylläiseksi höyryksi.