Persiini (aine)
Kokeneet kirjoittajat eivät ole vielä tarkistaneet sivun nykyistä versiota, ja se voi poiketa merkittävästi 7.9.2020 tarkistetusta
versiosta . tarkastukset vaativat
3 muokkausta .
| Persin |
|---|
| |
Systemaattinen
nimi |
( 2R , 12Z , 15Z )- 2 -hydroksi-4-oksogeenisaani-12,15-dien-1-yyliasetaatti |
| Chem. kaava |
C23H40O4 _ _ _ _ _ |
| Moolimassa |
380,569 g/ mol |
| Reg. CAS-numero |
60640-59-7 |
| PubChem |
6365563 |
| Hymyilee |
CCCCCC=CCC=CCCCCCCCCC(=O)CC(COC(=O)C)O
|
| InChI |
InChI = 1S/C23H40O4/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-22(25)19-23(26) 20-27-21(2)24/h7-8,10-11,23,26H,3-6,9,12-20H2,1-2H3/b8-7-,11-10-IBDVBNUJEGRVQN-NQLNTKRDSA-N
|
| CHEBI |
168336 |
| ChemSpider |
4446387 |
| Tiedot perustuvat standardiolosuhteisiin (25 °C, 100 kPa), ellei toisin mainita. |
Persiini on kasviperäinen fungisidinen toksiini, jota löytyy avokadoista [1] . Persiini on rasvaliukoinen aine, joka muistuttaa rakenteeltaan rasvahappoa .
Myrkyllisyys
Persiini tunkeutuu avokadohedelmän kehoon siemenestä, mutta persiinin pitoisuus hedelmän kehossa on alhainen ja sitä pidetään vaarattomana ihmisille. Pohjimmiltaan persiinin vaikutus ihmisiin voi ilmetä allergisena reaktiona. Jos kotieläimet kuluttavat persiiniä lehtien tai puunkuoren tai avokadon hedelmän kuoren ja siementen muodossa, aine on myrkyllistä ja vaarallista eläimille [2] [3] .
Patologia eläimissä
Kun syöt avokadopuun lehtiä tai kuorta tai hedelmän kuorta ja siemeniä, persin-toksisuus voi ilmetä seuraavasti [2] :
- Myrkylle erityisen herkillä linnuilla oireita ovat sydämen sykkeen kohoaminen, sydänlihasvauriot, hengitysvaikeudet, epäsiisti höyhenpeite, levottomuus ja letargia. Suuret annokset johtavat akuuttiin hengitysteiden asfyksiaoireyhtymään , kuolema tapahtuu 12-24 tunnin kuluttua toksiinin pääsystä kehoon.
- Imettäville kaneille ja hiirille kehittyy ei-tarttuva utaretulehdus ja maidon menetys syötyään lehtiä tai kuorta.
- Kaneille kehittyy sydämen rytmihäiriö, submandibulaarinen turvotus ja kuolema.
- Lehmät ja vuohet: ei-tarttuva utaretulehdus ja maidon menetys.
- Hevosilla kliinisiä oireita havaitaan pääasiassa tammoissa: ei-tarttuva utaretulehdus sekä gastriitti ja koliitti.
- Kissoilla ja koirilla: lievä vatsavaiva ja mahdollinen sydänvaurio
- Samanlaisia oireita voi ilmetä jänisillä, sioilla, lampailla, strutseilla, kanoilla, kalkkunoilla ja kaloilla. Tappava annos ei ole tiedossa. Vaikutus vaihtelee eri eläimillä [4] .
- Hiiret: ei-tappava vaurio imettäville maitorauhasille annoksella 60-100 mg/kg persiini. Sydänlihaksen nekroosi tapahtuu annoksella 100 mg/kg persiiniä. Tappava annos on 200 mg/kg persiiniä [1] .
Muistiinpanot
- ↑ 1 2 Oelrichs PB, Ng JC, Seawright AA, Ward A., Schäffeler L., MacLeod JK Yhdisteen eristäminen ja tunnistaminen avokadon ( Persea americana ) lehdistä, joka aiheuttaa imettävän rintarauhasen ja sydänlihaksen akinaariepiteelin nekroosin (englanniksi) // Nat. Toksiinit: päiväkirja. - 1995. - Voi. 3 , ei. 5 . - s. 344-349 . - doi : 10.1002/nt.2620030504 . — PMID 8581318 . . - "ei-kuolettava vaurio hiiren imettävässä maitorauhasessa on 60-100 mg/kg. Henkilöannoksilla, jotka ovat yli 100 mg/kg, voi esiintyä sydänlihaskuitujen nekroosia ja sydänlihasfibroosialueita voidaan havaita eläimillä, jotka ovat elossa seitsemän päivää. Vakavammin sairastuneilla eläimillä voi esiintyä vesirintaa ja/tai keuhkoödeemaa. [..] on vain vähän yrityksiä tutkia syitä kasvin mahdollisiin myrkyllisiin vaikutuksiin nisäkkäillä."
- ↑ 1 2 ASPCA Poison Control: Avocado Arkistoitu 2. toukokuuta 2010 Wayback Machinessa osoitteessa aspca.org
- ↑ NewCROP - Avocado Persea americana . hort.purdue.edu . Purduen yliopisto. Haettu 3. joulukuuta 2017. Arkistoitu alkuperäisestä 24. lokakuuta 2017. (määrätön)
- ↑ Clipsham, R Avocado Toxicity . Haettu 28. huhtikuuta 2010. Arkistoitu alkuperäisestä 27. lokakuuta 2015. (määrätön)