Kauha (ruokailuvälineet)
Kokeneet kirjoittajat eivät ole vielä tarkistaneet sivun nykyistä versiota, ja se voi poiketa merkittävästi 8.3.2020 tarkistetusta
versiosta . tarkastukset vaativat
20 muokkausta .
Kauha [1] ( kauha [2] tai kauha [3] ) on kauha , iso (tilavuus 50 millilitraa tai enemmän) kaatolusikka , jossa on pitkä varsi.
Smolenskin alueella - keittokauha [1] ja Tverissä ja Rževskissä - lattialauta [4] ja muita.
Historia
Sitä käytetään keittojen ( kirkas ), hillokkeiden , maidon ja muiden ruuan kaatamiseen keittovälineistä ( kattiloista ) ruokailuvälineisiin (lautaset, kupit, kulhot).
1800-luvulla nimi kauha oli yleisempi (joillain alueilla kauha ). Vakiokauhan tilavuus on 0,14 litraa. Keittoannos (kirkas) - kolmesta viiteen kauhaa, noin 0,4 - 0,7 litraa. 1900-luvulla kauhat valmistettiin yleensä metallista (ruostumattomasta teräksestä tai alumiinista). 1900-luvun lopulla ja 2000-luvun alussa ilmestyi muovikauhat.
Pöytäkauha (tarjoillaan ruokapöydän pyryyn kanssa ) voidaan valmistaa jalometalleista.
Keittiökauha tunnetaan myös kauhalla tai kauhalla. Keittiökauhat ovat suurempia kuin ruokalan kauhat ja voivat olla halkaisijaltaan jopa 30 cm.
Vanhoina aikoina joissain paikoissa Venäjällä puisia tai koivuntuohenkauhoja kutsuttiin chumichkaksi .
Kansannimet
- Voit usein kuulla eri muunnelmia tämän ruokailuvälineen nimestä: “ cook ” [2] , “ chumichka ” [2] , “ kauha ” [2] , “ chupiznik ” [2] , “polyonnik”, “ kychim ” [ 5 ] , "apolonik" ja muut.
Katso myös
Muistiinpanot
- ↑ 1 2 Hollow // Elävän suuren venäjän kielen selittävä sanakirja : 4 nidettä / toim. V. I. Dal . - 2. painos - Pietari. : M. O. Wolfin kirjapaino , 1880-1882.
- ↑ 1 2 3 4 5 Cook // Elävän suuren venäjän kielen selittävä sanakirja : 4 nidettä / toim. V. I. Dal . - 2. painos - Pietari. : M. O. Wolfin kirjapaino , 1880-1882.
- ↑ Scoop // Elävän suuren venäjän kielen selittävä sanakirja : 4 osassa / toim. V. I. Dal . - 2. painos - Pietari. : M. O. Wolfin kirjapaino , 1880-1882.
- ↑ Seksi // Elävän suuren venäjän kielen selittävä sanakirja : 4 osassa / toim. V. I. Dal . - 2. painos - Pietari. : M. O. Wolfin kirjapaino , 1880-1882.
- ↑ Kychim // Elävän suuren venäjän kielen selittävä sanakirja : 4 osassa / toim. V. I. Dal . - 2. painos - Pietari. : M. O. Wolfin kirjapaino , 1880-1882.
Kirjallisuus
- Shangina I. I. Cook // Venäläinen perinteinen elämä: Encyclopedic Dictionary. - Pietari. : Azbuka-Klassika , 2003. - S. 434. - 688 s. -5000 kappaletta. — ISBN 5-352-00337-X .
Linkit