Pripek - leivän ylimääräinen massa verrattuna kulutettujen jauhojen massaan .
Pryok on vettä , joka lisätään jauhoihin, jotta se muuttuu leiväksi. Suurempi leivontamäärä on ehkä hyödyllistä vain leivän tuottajalle, mutta kuluttajalle tarvitaan vain pienin leivontamäärä, joka on ehdottoman välttämätöntä jauhojen muuttamiseen sulavaksi leiväksi; ylijäämä leivonnassa toimittaa kuluttajalle vain vastaavan määrän vettä, joka maksetaan leivän kanssa.