Riisin tuotannolla on tärkeä rooli Bhutanin elintarvikehuollossa , riisiä kasvatetaan pääasiassa kotimaiseen kulutukseen. Vuonna 2001 vain 1 % Bhutanissa kasvatetusta riisistä myytiin markkinoille, mutta maataloustutkimukset ovat osoittaneet, että tämä määrä on itse asiassa 15 % [1] .
Maassa, jossa 79 prosenttia väestöstä työskentelee maataloudessa, riisiä tuotettiin vuonna 2006 74 720 tonnia, ja riisin pinta-ala oli 273,5 km². Tämä on enemmän kuin vuonna 2000, jolloin tuotettiin 44 000 tonnia riisiä [2] . Vuosina 1989-1997 riisintuotanto Bhutanissa kasvoi 58 prosenttia [ 2 ] . Suurimmat riisinviljelyalueet ovat Samtse (2889 ha), Sarpang (2839ha) ja Punakha (1971ha) [2] . Suurin sato kuitenkin korjataan Punakhassa - 6274 tonnia vuodessa.
Samaan aikaan merkittävä osa maatalousmaasta tuhoutui maan infrastruktuurin rakentamista varten. Sen lisäksi, että Bhutan tuottaa huomattavan määrän riisiä, maan on tuotava 6000-7000 tonnia riisiä vuodessa [1] .
Bhutanilainen punainen riisi on keskikokoinen riisiperus Bhutanin asukkaille. Se kypsyy hieman nopeammin kuin kiillottamaton ruskea riisi. Keitetty riisi on vaaleanpunaista, pehmeää ja hieman tahmeaa.
1990-luvulla tätä riisiä alettiin toimittaa Yhdysvaltain markkinoille .