Mustelma (sieni)

Gyroporus blue ( lat.  Gyróporus cyanéscens ) on gyroporaceae - heimon Gyroporus -sukuun kuuluva putkimainen hattusieni . Synonyymit: mustelma , koivun gyropore .

Kuvaus

Hattu halkaisijaltaan 5-15 cm, kupera tai litteä, oljenkeltainen, ruskeankeltainen tai harmaanruskea, muuttuu siniseksi painettaessa. Iho on matta, samettinen, kuiva.

Liha on tiivistä, hauras, valkoinen tai kermainen, murtuessa se saa tyypillisen ruiskukansinisen värin, mikä erottaa sen hyvin muista sinertävästä torvesta (joista tulee tummansinisiä, jopa melkein mustia). Maku ja tuoksu ovat miellyttävät.

Varsi on tyvestä paksuuntunut, aluksi puuvillamaisella täytteellä, sitten ontto tai aukkoinen, väriltään lähellä korkin väriä tai valkoinen, 5-10 cm pitkä, 1,5-3 cm paksu.

Putket ovat vapaita, 5-10 mm pitkiä, aluksi (nuoressa sienessä) ne ovat valkoisia, vanhemmassa oljenkeltaisia, niihin painettaessa jää sinisiä täpliä. Huokoset ovat pienet, pyöristetyt.

Itiöjauhe on vaaleankeltaista. Itiöt 10 × 5 µm, ellipsoidisia.

Vaihtuvuus

Korkin väri voi vaihdella kermanvalkoisesta oliivinkeltaiseen.

Ekologia ja jakelu

Lehti- ja sekametsissä , yleensä koivujen alla , joiden kanssa se muodostaa mykoritsaa . Sitä esiintyy myös kastanjoiden ja tammien alla . Se kasvaa yleensä hiekkamailla . Levinnyt laajasti pohjoisella lauhkealla vyöhykkeellä, paikoin yleinen, mutta erittäin harvinainen suurimmassa osassa Venäjää. Se sisällytettiin Venäjän punaiseen kirjaan , poistettiin siitä vuonna 2005 [1] .

Kausi : heinä-syyskuu.

Samanlaiset lajit

Gyroporus kastanja (kastanja), joka ei muutu siniseksi tauon aikana.

Käyttö

Syötävä , sillä ei ole karvas makua, joka on tyypillistä kastanjagyroporukselle, ja siksi sitä pidetään paljon arvokkaampana sienenä. Sopii kuivaukseen, käytetään kastikkeiden valmistukseen. Ei näytä myrkyllisiltä sieniltä .

Kemiallinen koostumus

Antibiootti boletoli  , yksi putkimaisista pigmenteistä, uutettiin sienestä [2] .

Kirjallisuus

• Neuvostoliiton sienet  - M .: Ajatus, 1980.
• Dermek A. Sienet . - Bratislava : Kustantaja Slovart, 1989, s. 143-144.
• Sienet: käsikirja / Per. italiasta . _ F. Dvin. - M .: "Astrel", "AST", 2001. - S.  218 . — 304 s. - ISBN 5-17-009961-4 .
• Lesso T. Sienet, determinantti / käännös. englannista. L. V. Garibova, S. N. Lekomtseva. - M . : "Astrel", "AST", 2003. - S. 195. - ISBN 5-17-020333-0 .
• Serzhanina G. I. Valko-Venäjän hattusienet. - Minsk: Tiede ja tekniikka, 1984.

Muistiinpanot

1. ↑ Venäjän federaation luonnonvaraministeriön määräys, päivätty 25. lokakuuta 2005, nro 289 "Venäjän federaation punaiseen kirjaan lueteltujen ja Venäjän federaation punaisesta kirjasta poissuljettujen kasviston esineiden luetteloiden (luetteloiden) hyväksymisestä " .
2. ↑ Lääkekasvit ja niiden käyttötarkoitukset. Ed. 5., tarkistettu. ja. lisätä. "Tiede ja teknologia". Minsk, 1974

Linkit

• Kuvia hedelmäkappaleista
• Kuvaus verkkosivustolla "Kalugan alueen sienet"

Sanakirjat ja tietosanakirjat	Iso venäläinen
Taksonomia	EOL GBIF iNaturalist Mycobank NCBI IRMNG