Nautavarasto - lihanjalostuslaitoksen työpaja teurasnautojen vastaanottamiseen ja pitämiseen [1] .
Karjavarasto toimii raaka-aineiden vastaanottajana lihavalmisteiden valmistukseen . Se sisältää tarvittavat kuljetusinfrastruktuurin tilat ja laitteet: alusta rautateitse tai maanteitse toimitettujen karjan vastaanottoa varten, karsinat eläinlääkärin karsinoita varten ja karjan lämpömittari, desinfiointi- ja pesupiste sekä karsinat teuraseläinten pitämiseen. Karsinoiden kapasiteetin ja näiden rakenteiden ja laitteiden suorituskyvyn tulisi varmistaa lihanjalostuslaitoksen kaksivuorotyö kertoimella 1,3, kun otetaan huomioon teuraseläinten epätasainen toimitus [2] .
Eläinten huolto suoritetaan ryhmäkarsinoissa elopainoltaan ja lihavuudeltaan tasalaatuisina erinä. Sonnit ja villisiat pidetään erikseen. Alueita kohden on olemassa standardit [2] :
Teurastamon lattiat on valmistettu vedenpitävistä materiaaleista, jotka voidaan pestä ja desinfioida . Viemärissä on lantaloukut.
Työn karjavarastossa on suuri vedentarve. Päivittäinen vedentarve nautaeläintä kohden on 60 litraa, siat 25 litraa, lampaat 10 litraa.
Karjavarasto tarjoaa taudeiksi epäillyille eläimille karanteenitilat , joiden kapasiteetti on noin kymmenen prosenttia päivittäisestä prosessoidun karjan määrästä.
Sairaita eläimiä pidetään eristimessä , jonka kapasiteetti määräytyy 1 %:n tilavuudesta eläinten päivittäisestä kokonaiskäsittelystä. Karanteeni ja eristäjä on aidattu terveiden kotieläinten alueelta 2,5 metriä korkealla aidalla . Tartuntatauteihin ja muista syistä, joiden vuoksi eläimiä ei saa teurastaa lihaa varten, kuolleiden eläinten lannan ja ruhojen väliaikaista varastointia (hävittämiseen asti) varten järjestetään erityinen huone.
Eläinten, terveiden, sairaiden ja kuolleiden tilojen lisäksi karjatukikohdan alueella on tiloja nautakannan työntekijöille, tiloja karjankäsittelijöille, eläinlääkäreille , varastotiloja ja muita vastaavia tiloja. On moottoriajoneuvo heikkojen eläinten tai ruumiiden kuljettamiseen [2] .