Supra ( Gorgiasta სუფრა - pöytäliina) on perinteinen Georgian juhla ja tärkeä osa Georgian sosiaalista kulttuuria. Supra on juhlaperinne, jossa aterian järjestys yhdistyy kansallisen keittiön ja viinin käyttöön , paahtamiseen ja moniääniseen lauluun. Supras -tyyppejä on kahta päätyyppiä: rinnakkais, nimeltään supran lhinis (lastin kanssa. ლხინის სუფრა სუფრა სუფრა სუფრა სუფრა - hauskanpito), useammin - keipi ( lastin kanssa. ქეიფი - juhla, juhla) ja muistomerkki , nimeltään Chiris Supra (lastineen. ), joka sisältää: kelekhi (tapahtuu vainajan hautaamisen jälkeen [1] ) ja tslistavi (vainajan vuosipäivänä).
Erään version mukaan sana supra tulee Georgian sanasta "საფარი" (sapari), eli pöytäliina, päiväpeite; jossa "sa" on kuulumisen etuliite ja "par" on kilpi, kuori.
Suuria julkisia juhlia Georgiassa ei koskaan pidetä ilman pöytäliinaa; kun pöytiä ei ole, pöytäliina asetetaan suoraan maahan.
Supran tärkeimmät tilaisuudet ovat syntymäpäivät, häät, hautajaiset, rypäleiden sadonkorjuut , uskonnolliset juhlat ja muut sosiaaliset tilaisuudet. Perinteisesti toastmaster johtaa kaiken toiminnan supralla . Sillä on oikeus ja velvollisuus lausua ensimmäisenä malja ja määrittää niiden järjestys supran tyypistä ja syystä riippuen, siirtää oikeus lausua tai jatkaa maljaa kenelle tahansa osallistujalle, jolloin jokainen osallistuu yhtenäisyyden ja keskinäisen kunnioituksen luomiseen. pöydässä, mikä on itse asiassa Georgian juhlan päätehtävä - supra.
Jokaisen paahtoleivän jälkeen ei tarvitse juoda viiniä pohjaan asti, se riippuu semanttisesta kuormituksesta ja sen merkityksestä tietyssä juhlassa (esimerkki: syntymäpäivämiehelle suprassa syntymäpäivän kunniaksi; vastapareille häissä , vainajan hautajaisissa supra kelekhi (lastineen. ქელეხი ), ormotsi (ორმოცი - neljäkymmentä), tai tslistavi (წლისთა)). Lisäksi, jos toastmaster osallistujan lausunnon jälkeen nostaa täytetyn astiansa ja huutaa "Bolomde!" ( Gorgiasta ბოლომდე loppuun, tässä tapauksessa - juo pohjaan), sinun on juotava pohjaan, ja se viittaa siihen, että viini jätetään kulhon pohjalle tai ei ainakaan siemaile sitä, sitä pidetään epäkunnioituksena paahtoleipää kohtaan ja paahtoleivän syynä.
Jo 1900-luvun ensimmäisellä puoliskolla canzin juomatorvet olivat supran erottamattomia ominaisuuksia.ja nahat viiniä varten kokonaisen vasikan tai vuohen nahasta. Tällaisia viinileilejä on usein nähtävissä juhlan teemalle omistetuissa Niko Pirosmanin maalauksissa.
Perinne kattaa pöytä sinisellä pöytäliinalla(ლურჯი სუფრა - lurji supra) syntyi Georgiasta 1700-luvulla. Se tuli laajalle levinneeksi 19. luvulla, silloin siitä tuli yleinen, mutta ei pakollinen ominaisuus supraissa. Pöytäliinojen valmistusmenetelmä tuli idästä. Tällaisten pöytäliinojen valmistusaineet olivat pellava ja indigoväri .
Maljan viimeistä lausetta voi edeltää pitkä johdanto, joka koskettaa sukuhistoriaa, taidetta, uskontoa, keskustelua elämästä ja kuolemasta.
Universaali vastaus maljaan on gaumarjos ( geo . გაუმარჯოს ), joka tarkoittaa "eläköön!".
22. maaliskuuta 2017 perinteinen Georgian suprajuhla sisällytettiin Unescon aineettoman kulttuuriperinnön luetteloon [2]