Tert-butyylihydrokinoni
| tert-butyylihydrokinoni | |
|---|---|
| Kenraali | |
| Systemaattinen nimi |
2-(1,1-dimetyylietyyli)-1,4-bentseenidioli |
| Perinteiset nimet | 2-t-butyyli-1,4-bentseenidioli; tert-butyylihydrokinoni; E 319 |
| Chem. kaava | C10H14O2 _ _ _ _ _ |
| Fyysiset ominaisuudet | |
| Moolimassa | 166,22 g/ mol |
| Tiheys | 1,05 g/cm³ |
| Lämpöominaisuudet | |
| Lämpötila | |
| • sulaminen | 127 - 129 °C |
| • kiehuva | 273 °C |
| • vilkkuu | 171 °C |
| Kemiallisia ominaisuuksia | |
| Hapon dissosiaatiovakio | 10,8±0,18 |
| Liukoisuus | |
| • vedessä | niukkaliukoinen |
| Luokitus | |
| Reg. CAS-numero | 1948-33-0 |
| PubChem | 16043 |
| Reg. EINECS-numero | 217-752-2 |
| Hymyilee | CC(C)(C)C1=C(C=CC(=C1)O)O |
| InChI | InChI = 1S/C10H14O2/c1-10(2.3)8-6-7(11)4-5-9(8)12/h4-6.11-12H,1-3H3BGNXCDMCOKJUMV-UHFFFAOYSA-N |
| Codex Alimentarius | E319 |
| CHEBI | 78886 |
| ChemSpider | 15235 |
| Turvallisuus | |
| Riskilausekkeet (R) | R22 |
| Turvalausekkeet (S) | S26, S27, S28 |
| Tiedot perustuvat standardiolosuhteisiin (25 °C, 100 kPa), ellei toisin mainita. | |
Tertiäärinen -butyylihydrokinoni - tertiäärinen butyylihydrokinoni, kansainvälinen nimi - tertiäärinen-butyylihydrokinoni (lyhennetty nimi TBHQ).
Ravintolisä - antioksidantti E319 [1] .
Haetaan
Sitä valmistetaan synteettisesti, pääasiallinen valmistusmenetelmä on monivaiheinen kemiallinen reaktio aineen vuorovaikutuksesta butyyliradikaalin kanssa molekyylissä hydrokinonin kanssa . Katalyytit ovat happojen vesiliuoksia. Toinen menetelmä on sähkökemiallinen - aine eristetään tertiaarisista butyylifenoleista.
Fysikaaliset ominaisuudet
Normaaleissa olosuhteissa jauhe on valkoista, mautonta ja hajutonta, ja sen koostumus on muovivahamainen. Liuotetaan hyvin orgaanisiin liuottimiin - alkoholeihin , rasvoihin ja ilmaan . Se liukenee huonosti veteen. Kestää vettä ja lämpöä.
Fysiologinen toiminta
Tertiäärisen butyylihydrokinonin sallittu päiväannos on tilapäisesti 0,2 mg/kg . Tämä tarkoittaa, että kun syöt tätä ainetta, enintään tämä annos on vaaratonta terveydelle. Jos ilmoitettu annos ylittyy, pahoinvointi , oksentelu , hallusinaatiot ovat mahdollisia . Suun kautta otettuna yli 5 g :n annokset ovat tappavia ihmisille.
Useiden koe-eläimillä tehtyjen tutkimusten tuloksena havaittiin, että aine voi suurina annoksina aiheuttaa mahalaukun pahanlaatuisten kasvainten muodostumista ja DNA -vaurioita. .
On näyttöä siitä, että tert-butyylihydrokinoni heikentää kehon puolustuskykyä influenssaa vastaan [2] .