| Viina | |
| Triple sec / Triple sec | |
|---|---|
| Alkuperämaa | Ranska , Saumur |
| Perustamisen vuosi | 1849 |
| Linnoitus | 15 %:sta 40 %:iin |
| Tyyppi | Viina |
| Valmistaja | erilaisia yrityksiä |
| Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa | |
Triple Sec ( fr. Triple Sec - "triple dry") on appelsiinin makuinen likööri , joka on samanlainen kuin Curaçao -likööri , mutta vähemmän makea eikä siinä ole väriä. Alkoholipitoisuus - 15-40 % [1] , tiheys - 1,09.
Sen keksi vuonna 1834 Jean-Baptiste Combier Saumurissa , Ranskassa . Aluksi tätä likööriä oli tarkoitus lisätä Combier-Destre à Saumurin makeistehtaalla valmistamiin makeisiin ja suklaaseen [2] . Sotilaallisen ratsuväen koulun ja säännöllisten asiakkaiden läsnäolo lähellä mahdollisti paitsi kaupan laajentamisen myös maisteluhuoneen, "viinakaupan" järjestämisen.
Perustajan poika jatkoi perheyritystä ja toi sen kansainväliselle tasolle. Kolminkertaista kuivalipeää tuottavat tällä hetkellä monet yritykset ympäri maailmaa; mutta alkuperäinen "triple dry" alkuperäiseltä valmistajalta myydään tuotenimellä "Original Combier". Likööriä käytetään " Margarita Cocktailin " valmistukseen.
Vuonna 2000 Maison Bollinger myi Combierin Franck Choisnelle . Liköörien tuotanto säilyy ennallaan: siinä käytetään erityisesti käsityötä ja vanhoja kuparisia tislausastioita.