Flavedo (lat. flavus - "keltainen") - sitrushedelmien siemenkalvon (kuoren) ulompi osa [1] .
Sitrushedelmissä ihoa edustaa keltainen tai oranssi rauhaskerros. Se sisältää monisoluisia eteerisiä öljyrauhasia, jotka on täytetty tuoksuvalla eteerisellä öljyllä , sekä kullekin lajille spesifisiä glykosideja ( hesperidiini , naringiini jne.) [2] .
Flavedo on yleensä väriltään keltainen tai oranssi sen karotenoidipitoisuuden vuoksi .
Joidenkin sitrushedelmien hedelmistä poistettua flavedokerrosta, jota käytetään ruoanlaitossa, kutsutaan kuoreksi . Sitä käytetään makeis- ja alkoholijuomateollisuudessa . Aromiaineena kuorta voidaan lisätä lihakastikkeisiin sekä erilaisiin kalan ja siipikarjan täytteisiin [3] .