| Chorba | |
|---|---|
| Chorba | |
| Sisältyy kansallisiin ruokiin | |
| Bulgarialainen keittiö Moldavialainen keittiö Serbialainen keittiö | |
| Komponentit | |
| Main | kvass , juurikasvit |
| mahdollista | yrtit , liha , siipikarja , paprika , tomaatit |
| Aiheeseen liittyviä ruokia | |
| Muissa keittiöissä | Shurpa |
| Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa | |
Chorba ( serb. čorba ; Rum. ciorbă ) on moldavalaisten , romanialaisten , serbilaisten , makedonialaisten ja bulgarialaisten tulisten paksujen kansalliskeittojen nimi , joiden nestepohjan osuus on jopa puolet kvassista [1] .
Nimi tulee turkin sanasta " shurpa " ( turkkilainen çorba ) , joka lausutaan eri tavalla Lähi - ja Lähi - idässä ja antaa nimen sekä turkkilaisten kansojen että muiden ottomaanien valtakunnan alueella asuneiden kansojen keitoille , jotka eroavat toisistaan koostumus ja tekniikka : shurpa , shurbo, shhorba, shurba, shurpe, shorpa, shurva .
Jokainen tämän sanan vääristymä muuttui tämän tai toisen kansan itsenäiseksi ruoaksi, koska se osoittautui liittyvän sen kansallisiin ruokiin. Näin ollen lähes sama sana tarkoittaa nyt eri kansojen ruokia.