Churros

Kokeneet kirjoittajat eivät ole vielä tarkistaneet sivun nykyistä versiota, ja se voi poiketa merkittävästi 18. maaliskuuta 2022 tarkistetusta versiosta . tarkastukset vaativat 2 muokkausta .

Churros , myös churro ( espanjaksi  churros ) - makea paistettu choux-taikina , jonka poikkileikkaus on monikärkisen tähden tai yksinkertaisesti pyöreä poikkileikkaukseltaan. Churros on peräisin Espanjasta , jossa churroja tarjoillaan perinteisesti aamiaiseksi.

Churrojen jakelu

Churrot ovat yleistyneet Espanjassa , Latinalaisessa Amerikassa , Ranskassa , Portugalissa , Yhdysvaltojen eteläosissa ja espanjankielisillä Karibian saarilla .

Churro-tyypit

Churroja on kahta päätyyppiä:

Churros-tyyppi (sen poikkileikkaus halkaisijaltaan) riippuu churrojen valmistusmenetelmästä: jos käytetään erityistä laitetta, voidaan saada halkaisijaltaan churros; jos kypsennät käsin, niin halkaisijaltaan vain pyöreitä churroja.

On olemassa muunnelmia churroista täytteellä ( espanjaksi:  churros porra ) ja suklaakuorrutuksessa ( espanjaksi:  churros de chocolate ).

Aluksi churrot olivat poikkileikkaukseltaan yksinkertaisesti pyöreitä, koska laitteet erityyppisten churrojen valmistukseen ilmestyivät suhteellisen hiljattain.

Renkaiden muotoisia munkkeja, niin kutsuttua "espanjalaista munkkia", ei kutsuta churroiksi. Tällaisilla munkkeilla on eri nimet riippuen täytteestä ja täytteistä: buñuelo ( espanjaksi:  buñuelo ); donitsi ( espanjalainen  munkki ). Venäjällä tällaisia ​​sormuksia kutsutaan munkkeiksi .

Tarjoilu

Espanjalaisilla on tapana kastaa churroja kupilliseen kuumaa kaakaota tai kahvia maidon kanssa tarjoillaan churrojen kanssa.

Kirjallisuus

Linkit