| jakutin lehmä | |
|---|---|
| Tuottavuus | Liha ja maitotuotteet |
| Alkuperä | |
| Maa | Venäjä |
| maastossa | Jakutia |
| Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa | |
Jakutlehmä ( yakut . ynakh ) on Sakhan tasavallan alueella elävien alkuperäiskarjan rotu . Poikkeaa pienestä kasvusta ja painosta.
Jakutkarjan liha- ja lihotusominaisuudet ovat parhaiden kansallisten kalmykin ja kazakstanin valkopäisten rotujen tasolla. Jakutkarjan liha tunnetaan luonnollisesta marmoroitumisestaan. Lauman parhaiden lehmien maitotuotos on 2100-2350 kg rasvapitoisuudella 6,1-7,3 % (jopa 11 %). Utare on pieni ja vahva; utare ja vetimet on peitetty paksulla karvalla, mikä suojaa niitä pakkaselta ja kääpiöiltä. Turkki on tiheää, ja siinä on runsaasti suojakarvoja, jotka auttavat kestämään kylmää ilmastoa. Jakut-lehmillä on pitkä tuottava elinikä.
Jakutkarja on kooltaan pieni, lehmien säkäkorkeus 110-112 cm ja paino 350-400 kg, sonnit saavuttavat 115-127 cm pituuden ja painavat 500-600 kg. Ruumiinrakenne on vahva, ominainen kaksikäyttöisille eläimille, lyhyet vahvat jalat. Väri vaihtelee mustasta tai punaisesta leopardiin, jossa on valkoisia merkkejä päässä ja vartalon alapuolella; useimpien eläinten selkä on valkoinen.
Koska paikallinen jakutkarja on vastustuskykyinen tuberkuloosille, leukemialle, luomistaudille sekä pohjoisen kylmälle ilmastolle ja huonolle ruokitukselle, tulee käyttää paikallisia sonneja takaisinristeytykseen risteytyslaumoissa puhdasrotuisten jakutkarjojen määrän lisäämiseksi. Kholmogory- ja Simmental-rotujen risteyttämiseen on suositeltavaa käyttää jakutsonnia, jotta saadaan eläimiä, joilla on hyvät sopeutumiskyvyt. [yksi]
Rotu oli perusta jakutilaiselle liha- ja maidonviljelykulttuurille Kaukopohjolan ankarissa olosuhteissa . Vuodesta 1929 lähtien tuottavuuden lisäämiseksi rodun massaassimilaatio alkoi maahantuoduilla Kholmogory- ja Simmental-roduilla . Tällä hetkellä puhdasrotuinen lauma on säilynyt vain Eveno-Bytantasky uluksessa , yksittäisissä talonpoikais-, kolhoos- ja Novosibirskin maatalouden tieteellisen tutkimuslaitoksen taimitarhassa .
Jakut-lehmärodun eläimille on ominaista poikkeuksellisen korkea eloonjäämisaste. Erityisesti kuvataan ainutlaatuinen tapaus useiden yksilöiden selviytymisestä kolmen kuukauden ajan taigametsässä syvässä lumessa ja -40 °C:n lämpötiloissa. [2] .
Jakutiassa tämän rodun nautakarja ajetaan ulos kuopasta juotavaksi jopa -50 °C:n lämpötilassa, eikä utarepalkasmia ole esiintynyt. Lypsettäessä lehmät antavat jopa 2236 litraa maitoa vuodessa, keskimääräinen rasvapitoisuus on noin 5,6 % (joskus jopa 11 %). Vertailun vuoksi Kholmogory-lehmien maidon keskimääräinen rasvapitoisuus on vain 3,7 %. [3]
Nykyään karjan kokonaismäärä on enintään 2,5 tuhatta päätä. Yli 2 tuhatta on Eveno-Bytantaysky uluksessa (Jakutian arktinen vyöhyke). Myös noin 2 tuhatta jakutrodun nautaeläintä, osittain sekoitettuna muiden rotujen kanssa villimuodossa - Chirikoff saaren luonnonvaraiset karjat - selviytyi ihmisten jättämällä Yhdysvaltoihin kuuluvalla Chirikovin saarella , Aleutian Ridgellä. On todettu, että venäläis-amerikkalainen yritys toi jakutkarjan Chirikovin ja Ascensionin saarille 1700-luvulla. tarjota venäläisille siirtolaisille maitoa ja raejuustoa. XX vuosisadalla. Shorthorn , Angus ja muut karjat tuotiin Chirikovin saarelle Yhdysvaltojen mantereelta . Suunnitelma suuren karjankasvatuskeskuksen perustamisesta tähän kuitenkin epäonnistui osittain siksi, että saaren ilmaston vaikutus karjan tuottavuuteen oli arvioitu väärin, minkä jälkeen ihmiset lähtivät saarelta.
Geenitutkimus tehtiin jo XXI-luvulla. osoitti, että tämä karja on yhdistelmä Hereford-rotua, joka tuotiin Pohjois-Amerikkaan Brittein saarilta, ja jakutkarjasta. Samalla todetaan, että 12 ryhmään jaetun populaation geneettinen monimuotoisuus on edelleen suurta ja täydellinen sekoittuminen ei ole läheskään valmis. Chirikoff -saaren karjaa uhkaa kuolla sukupuuttoon maaperän eroosion ja saaren subarktisten niittyjen heikon tuottavuuden vuoksi. Alaskan osavaltio on kehittämässä ohjelmaa näiden karjan siirtämiseksi muihin paikkoihin, mutta koska huolestuttiin näiden karjan heikosta vastustuskyvystä tartuntataudeille, jotka liittyvät pitkään täydelliseen eristäytymiseen, sekä korkeista kustannuksista, ohjelma palautettiin. tarkistusta varten.