Chir
Kokeneet kirjoittajat eivät ole vielä tarkistaneet sivun nykyistä versiota, ja se voi poiketa merkittävästi 10.6.2020 tarkistetusta versiosta . tarkastukset vaativat 5 muokkausta .| Chir | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| tieteellinen luokittelu | ||||||||
| Verkkotunnus:eukaryootitKuningaskunta:EläimetAlavaltakunta:EumetatsoiEi sijoitusta:Kahdenvälisesti symmetrinenEi sijoitusta:DeuterostomesTyyppi:sointujaAlatyyppi:SelkärankaisetInfratyyppi:leuallinenRyhmä:luinen kalaLuokka:sädeeväkalaAlaluokka:uusieväinen kalaInfraluokka:luinen kalaSuperorder:ProtacantopterygiaJoukkue:lohiPerhe:lohiAlaperhe:SiikaSuku:SigiNäytä:Chir | ||||||||
| Kansainvälinen tieteellinen nimi | ||||||||
| Coregonus nasus ( Pallas , 1776) | ||||||||
| suojelun tila | ||||||||
 Least Concern IUCN 3.1 Least Concern : 5370 |
||||||||
| ||||||||
Chir tai shche ́ kurs [ 1] ( lat. Coregonus nasus ) on makean veden kala siika -suvusta . Se on kooltaan 0,8 m, painaa 16 kg, vaikka se painaa keskimäärin 2-4 kg. Levitetty jokiin ja järviin Pohjois-Venäjällä (Euroopan osassa, Siperiassa ja Kamtšatkassa) ja Kanadan pohjoisissa maakunnissa. Saattaa asua Jäämeren lahden puolimakeassa vedessä . Kutee syksyllä, loka-marraskuussa. Kypsyy 6-8 vuoden iässä. Kaviaari on vaaleankeltaista, suurta, halkaisijaltaan jopa 4,0-4,2 mm. Siikan ravinto koostuu pääasiassa pohjaselkärangattomista.
Chiriä pidetään arvokkaana kaupallisena kalana.
Chiran runko on leveä, sivuttain puristettu. Nenä on paksu, koukussa, ulkonee alaleuan yli; suu on pieni. Sivujen väri on hopea ja kultainen, selkä on tumma, suuri ja tiheä suomu. Kutee Jeniseissä ja Obissa , useimmiten syyskuussa, jokeen jo melko kehittyneen kaviaarin kanssa. Se asuu Obissa pääasiassa alajoen hiljaisissa vesissä, missä se kutee, minkä jälkeen se palaa mereen. Ruokkii hyönteisiä, äyriäisiä, nilviäisiä. Tämän kalan elinajanodote on jopa 26 vuotta.
Chiran kalastus tapahtuu spinningillä , perhokalastuksessa tai kelluvavalla . Syöttinä käytetään erilaisia hyönteisten toukkia ja itse hyönteisiä, keinotekoisia syöttejä ja äyriäisten lihaa. Perinteisessä kalastuksessa hauen pyyntiin käytetään kiinteitä ja juoksevia verkkoja. Cheer erottuu erinomaisesta mausta ja pienestä määrästä luita. Koska kala elää matalissa lämpötiloissa, rasvan määrä on melko korkea. Chiriä käyttävät pohjoisen asukkaat stroganinaa ja sugudaita varten . Klassiset paistamis- ja leivontamenetelmät auttavat myös valmistamaan herkullisia ruokia. Chir soveltuu kuuma- ja kylmäsavustukseen . Sillä on rasvaevä, kuten kaikilla siikalla.
Mielenkiintoinen fakta.
Hanti-Mansiyskin autonomisen piirikunnan - Yugran alueella Berezovskin alueella on samannimisen joen oikealla rannalla sijaitseva Schekuryan kylä , jonka nimi mansin kielestä käännettynä tarkoittaa " Shchekur-jokea " tai "Joki, jossa Shchekur asuu".
Venäläisissä filologisissa piireissä on pitkään ollut kiistaa sanan oikeasta kirjoituksesta: "Shchekur" tai "Schokur", mutta Shchekurya-kylän ja samannimisen joen toponyymien mukaan se voi ehdottomasti olla vahvisti, että etymologian mukaan sana "Shchekur" on aina kirjoitettu ja kirjoitettu sanalla "yo".
Samaan aikaan Shuryshkar-hantit kutsuvat tätä kalaa omalla sanallaan "Schokhar" ja jokea Hanti-Mansiyskin autonomisen piirikunnan Berezovskin alueella - Yugra "Schokhar-yokhan".
Muistiinpanot
- ↑ Reshetnikov Yu.S. , Kotlyar A.N., Russ T.S. , Shatunovsky M.I. Viisikielinen eläinten nimien sanakirja. Kalastaa. Latina, venäjä, englanti, saksa, ranska. / päätoimituksen alaisena akad. V. E. Sokolova . - M . : Venäjä. lang. , 1989. - S. 70. - 12 500 kappaletta. — ISBN 5-200-00237-0 .
Kirjallisuus
- Nikolsky G.V., Private Ichthyology, 3. painos, M., 1971.