Boletus valkoinen

Valkoinen boletus ( lat.  Leccinum percandidum ) on syötävä sieni suvusta Leccinum (Obabok) ( lat.  Leccinum ) Boletaceae -heimosta ( lat.  Boletaceae ). Joskus sitä pidetään haapasienen lajikkeena [1] .

Tieteelliset synonyymit [1] :

• Boletus percandidus J. Blum , 1970 basionyymi
• Krombholzia rufescens var. perkandida  (Vassilkov) Pilát , 1951
• Leccinum aurantiacum var. percandidum  (Vassilkov) Hlavácek , 1958
• Boletus versipellis var. percandidus  (Vassilkov) Vassilkov, 1948 jne.

Venäjän synonyymit:

• Aspen valkoinen

Kuvaus

Lakki halkaisijaltaan 4-15 cm, joskus jopa 25 cm, puolipallomainen, myöhemmin tyynyn muotoinen. Iho on valkoinen tai valkeahko, vaaleanpunainen, ruskehtava tai sinivihreä, myöhemmin kellertävä. Pinta on kuiva, huovutettu tai paljas.

Jalka on korkea, mailan muotoinen alhaalta paksuuntunut, valkoinen, jossa on valkoisia, myöhemmin harmahtavia tai ruskehtavia kuituisia suomuja.

Putkimainen kerros , jossa on hienohuokoinen pinta, valkeahko tai kellertävä, harmaa tai harmaanruskea vanhoissa sienissä.

Liha on vahvaa, valkoista, usein sinivihreää varren tyvestä. Leikkauksessa se muuttuu nopeasti siniseksi, sitten mustuu, muuttuu purppuraksi varressa.

Itiöjauhe on okranruskeaa.

Ekologia ja jakelu

Sitä esiintyy mäntymetsissä kuusen ja muiden puiden seoksena , kosteissa paikoissa, kuivalla säällä se kasvaa varjoisissa haapametsissä . Muiden lähteiden mukaan - koivu- , haapa- tai havumetsissä, joissa on koivun sekoitusta. Melko harvinainen, mutta joskus esiintyy hyvin runsaasti. Venäjällä se tunnetaan Murmanskin , Leningradin , Arkangelin, Moskovan ja Penzan alueilla, Tšuvashin tasavallassa , Mari Elin tasavallassa, Komin tasavallassa, Itä-Siperiassa järven lounaisrannikolla. Baikal , Länsi-Siperiassa Hanti -Mansi autonomisen piirikunnan alueella , YNAO . Tunnetaan myös Virossa , Latviassa ja Valko -Venäjällä , Länsi-Euroopassa ja Pohjois-Amerikassa .

Kausi kesä-syyskuu.

Käyttö

Syötävä sieni , käytetään muiden tatakeiden tavoin tuoreena (keitettynä ja paistettuna), kuivattuna ja marinoituna.

Katso myös

• tatti

Kirjallisuus

• Lyakhov P.R. Sienten tietosanakirja. - M . : "EKSMO-Press", 2001. - S. 114. - ISBN 5-04-003208-0 .
• Serzhanina G. I. Valko-Venäjän hattusienet. - Minsk: Tiede ja tekniikka, 1984.

Linkit

• Kuvaus verkkosivustolla "Kalugan alueen sienet"
• Kuvaus sivustolla "Leningradin alueen sienet"

Muistiinpanot

1. ↑ 1 2 White boletus verkkosivuilla www.mycobank.org