| Peruna "Russet Burbank" | |
|---|---|
| Peruna "Russet Burbank" | |
| Systematiikka | |
| Suku | Belladonna |
| Näytä | Peruna |
| Lajike | "Russet Burbank" |
| Synonyymit | |
|
|
| Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa | |
' Russet Burbank' ( eng. 'Russet Burbank' ) - erilaisia perunoita , joiden suuret mukulat on peitetty ruskealla kuorella ja joiden liha on valkoinen.
Vuodesta 2015 lähtien lajiketta ei ole rekisteröity Venäjän jalostussaavutusten rekisteriin . Vuonna 2011 patentti lajikkeelle, jolla oli samanlainen nimi Russet Burbank newlife , peruutettiin [2] .
Luther Burbankin tiedetään kasvattaneen edeltäjänsä, "Burbank-perunaa", Lunenburgissa , Massachusettsissa , Yhdysvalloissa 1870-luvun alussa. Vuonna 1875 Burbank myi tilan ja oikeudet perunalajikkeeseen ja muutti Santa Rosaan , Kaliforniaan .
Myöhemmin jalostettiin tämän lajikkeen punaruskea nahkainen jälkeläinen, nimeltään "Russet Burbank".
Luther Burbank kuvasi "Russet Burbankin" vuonna 1914 kimeeraksi , jonka Lou Sweet valitsi Burbank-lajikkeista [1] . Lou Sweet kasvatti perunoita Länsi- Coloradossa ja oli Amerikan perunanviljelijöiden yhdistyksen puheenjohtaja vuonna 1920 .
Tällä hetkellä 'Russet Burbank' -lajikkeella on useita lajikkeita .
Mukaan lukien useissa maissa myytäväksi ja viljelyyn hyväksyttyjä muuntogeenisiä perunoita "Russet Burbank" eri muunneltuina (resistenssi hyönteisiä ja/tai rikkakasvien torjunta-aineita ja viruksia vastaan), jotka ovat valmistaneet Monsanto ja JR Simplot Co [3] .
Lajiketta käytetään pääasiassa ranskalaisten perunoiden , perunoiden ja paistettujen perunoiden valmistukseen pikaruokaravintoloissa .
Perunalastuja käytettäessä saadaan tummia perunalastuja sokereiden karamellisoitumisen vuoksi , jonka pitoisuus on korkeampi kuin sipujen valmistuksessa useammin käytetyssä Maris Piper -perunalajikkeessa.
Tämän lajikkeen mukuloilla on korkea antioksidanttiaktiivisuus. [neljä]
1970 -luvulla lajike tuotiin Australiaan , missä se on tärkein lajike paistettujen perunoiden valmistuksessa [5] .
Pohjois-Amerikassa lajike kasvaa hyvin kastetulla maaperällä (USA:n luoteisosavaltioissa - Idaho , Washington, Oregon, Montana ja myös Kanadassa). Ei-muuntogeenisten lajikkeiden sato on 28-67 t/ha. [yksi]