Ampelografia ( kreikasta. ἄμπελος - viinirypäleet ja γράφος - kuvaus ) - tiede rypäletyypeistä ja -lajikkeista , niiden ominaisuuksien vaihtelevuusmalleista ympäristön ja suunnatun ihmisen vaikutuksen alaisena.
Ensimmäistä kertaa termiä ampelografia käytti puolalainen luonnontieteilijä Philip Jacob Sachs (1661), jota pidetään ampelografian perustajana. Itsenäisenä soveltavan kasvitieteen haarana ampelografia muotoutui 1800- luvun alussa . Ampelografian tieteelliset perustat loi koeampelografi Simon de Rojas Clemente (1806) esseessä "Kokemus Andalusiassa kasvavien rypälelajikkeiden tutkimuksesta ". Vuonna 1873 Wieniin perustettiin kansainvälinen ampelografiakomissio , joka loi yhtenäisen järjestelmän rypälelajikkeiden kuvaamiseksi, jonka kaikki ampelografit myöhemmin omaksuivat.
Ampelografia on jaettu:
Tällä hetkellä ampelografiset tiedot kerätään tietopankkeihin. Rypäleiden geenipoolin tietopankki on lajiketutkimukseen, käyttöönottoon ja valintaan tarvittava kerätty ja keskitetty tieto rypäleiden genotyyppien (lajikkeiden, muodot ja kloonien) biomorfologisten ja taloudellis-teknisten ominaisuuksien ja ominaisuuksien esiintymisestä. Koska rypäleiden geenipoolit eri maissa ovat hyvin erilaisia ja niissä on tuhansia genotyyppejä , ampelografien tehtävänä on paitsi tutkia, kuvata ja säilyttää niitä, myös mobilisoida parhaat genotyypit istutusta, lisääntymistä tai jalostusta varten [1 ] .
Lajikkeiden kuvaamiseksi Wienissä vuonna 1873 kansainvälinen ampelografinen komissio hyväksyi yhtenäisen järjestelmän.
Monilla rypälelajikkeilla on useita nimiä - synonyymejä . Useimmiten näin tapahtuu, kun jostain tuodulle lajikkeelle annetaan oma, paikallinen nimi. Klassinen esimerkki on Serexia musta lajike . Moldovassa tämä on Rara neagre, Ukrainassa - Rastrepa, Romaniassa - Babyaska neagre, Itävallassa - Zotler.
Ongelmana on myös homonyymit , joissa eri rypälelajikkeilla on sama nimi. Useimmiten tämä tapahtuu, kun lajikkeelle annetaan jälleen mielivaltainen nimi kirkkaiden ulkoisten merkkien - marjojen muodon, värin tai maun - mukaan. Esimerkiksi lajikkeet, kuten Karaburnu , Husaine , Gherkin White ovat usein niin erilaisia alkuperältään ja ominaisuuksiltaan, että niitä kutsutaan Lady's fingersiksi marjojen pitkänomaisen muodon vuoksi. Monia erilaisia lajikkeita, joilla on erilainen lajikemaku, kutsutaan yksinkertaisesti muscateiksi, misketiksi , suitsukeiksi tai busujoiksi . Tämä ilmiö johtaa sekaannukseen ja alkuperäisten lajikkeiden nimien menettämiseen [2] .
Tällä hetkellä International Organisation of Vine and Wine (OIV) on kehittänyt yhtenäisen järjestelmän luonnonvaraisten ja viljeltyjen rypäleiden kasvitieteellisten muotojen kuvaamiseksi OIV:n rypäleiden luokittelussa. Se kattaa yksityiskohtaisesti menetelmät niiden ominaisuuksien ja ominaisuuksien kuvaamiseksi, jotka ovat välttämättömiä ensisijaisesti Vitis L -suvun lajikkeiden, muotojen ja lajien tunnistamiseksi ja tunnistamiseksi. OIV-luokituksen mukaan kaikki rypäleiden ominaisuudet ja ominaisuudet ovat koodattu vastaavilla kolminumeroisilla salakirjoilla [3] .
Jalostajien tekijänoikeuksien suojelemiseksi ja uusien lajikkeiden erottuvuuden, yhtenäisyyden ja pysyvyyden tutkimiseksi Kansainvälinen uusien kasvilajikkeiden suojeluliitto (UPOV) hyväksyi 77 pakollista biomorfologista merkkiä, jotka on koodattu OIV:n määräysten mukaisesti. luokitin.
OIV-luokittajaa käyttämällä saavutetaan tutkittavien kohteiden kuvaamistekniikan standardointi, mikä edistää niiden ominaisuuksien objektivisointia, synonyymien ja homonyymien muodostamista, maailman resurssien järjestystä aineiston inventoinnin tulosten muodossa. koko geenipoolin genotyypit, mukaan lukien ampelografiset kokoelmat [4] .