Bactofuga - laite on suunniteltu poistamaan itiöitä ja bakteereja maidosta .
Bactofugen käyttö edistää uusien teknologisten prosessien parantamista ja käyttöönottoa, jotka varmistavat maidon laadun säilymisen, mahdollistavat parempien tuotteiden valmistuksen ja pidentää niiden säilyvyyttä.
Erotetun maidon lämpötila on 55-56 °C.
Yleisimmin käytettyjä ovat itsepuhdistuvat keskipako-baktofugit, eräänlainen itsestään tyhjentyvä erotin . Tuotevirtaus yksikköön voidaan syöttää ylhäältä tai alhaalta tulokulman kautta (tässä tapauksessa käytetään aksiaalisia tiivisteitä).