Beffchen ( saksaksi Beffchen latinasta biffa - " kaulus ") - valkoinen ruokalappu kahden putoavan nauhan (10-15 cm) muodossa, tunnettu 1600-luvulta lähtien.
Beffkhen näytti korvaavan myllynkivikaulukset . Vuodesta 1680 lähtien kaksi jabotin kaltaista rinnassa roikkuvaa valkoista nauhaa ilmestyi kaupunkilaisten miesten pukuun, eivätkä ne kuuluneet luterilaisille pappeille . Vasta 1800-luvulla Preussin kuninkaan Friedrich Wilhelm III :n määräyksestä beffchen pääsi protestanttisten pappien liturgisiin vaatteisiin [1] [2] . 1800-luvulle asti roomalaiskatolisen ja vanhan katolisen kirkon palvelijat käyttivät mustan ja tumman violetin värisiä vaatteita ( talar tai alba ), jotka sitoivat kaulaansa valkoiset beffhenit. Modernit beffhenit puetaan kauluksen alla ja kiinnitetään ylänapiin. Beffchen on prototyyppinen valkoinen kaulus .
Beffcheniä käytettiin yleensä talaarin ja biretan kanssa [3] .