Topit ovat juurikasvien ( juurikas , rutabaga , nauris , porkkana , palsternakka , sikuri ja muut) ja mukuloiden ( perunat ja maa - artisokat ) lehdet , jotka jäävät sivutuotteeksi, kun näitä kasveja viljellään juurien saamiseksi tai mukuloita.
Topit ruokitaan tuoreena, kuivataan ja säilötään . Topit ruokitaan pääasiassa nautaeläimille , sioille ja lampaille .
Topit Brockhausin ja Efronin tietosanakirjassa (lyhennettynä suhteessa nykyiseen tilanteeseen):
Hyvällä sadolla saadaan latvoja (prosentteina kokonaissadosta eli yhdessä juurien ja mukuloiden kanssa): sikurille 37½ %, maa-artisokalle 30 %, palsternakalle 25 %, rehulle hieman yli 24 %. punajuurissa , rutabagassa, naurisissa ja porkkanoissa ja 20 % sokerijuurikkaassa ja perunassa.
Lavat korjataan juurien ja mukuloiden kypsymisen jälkeen, mikä eteläisellä kaistaleella tapahtuu ennen latvojen kuihtumista, kun taas pohjoisella sen tunnistaa juuri tästä kuihtumisesta.
Vain yhden juurisikurin juuret niitetään ennen juurien kaivaa maasta ja käytetään viherrehuksi tai ruokitaan paikan päällä, ja joskus nauriista poistetaan kivet ennen kaivamista (Englannissa marras-joulukuussa), kun taas loput juurista kaivetaan yleensä latvoineen, ja vain satunnaisesti, pääasiassa rehujuurikkaassa ja rutabagassa, osa lehdistä katkeaa ravinnoksi paljon aikaisemmin kuin juurikasvien sadonkorjuu.
Tällainen latvojen alustava käyttö ilman erityistä haittaa kokonaissatoon voidaan sallia vain rehujuurikasveille ja sen jälkeen aikaisintaan 2–3 viikkoa ennen sadonkorjuuta, ja se tulisi rajoittaa pääasiassa vanhempien, jo vanhentuneiden lehtien keräämiseen.
Aikaisemmin sokerijuurikkaan latvoja käytettiin, kunnes jälkimmäinen kaivettiin, mutta kokemus on osoittanut, että tällainen lehtien kerääminen karjan rehuksi ei palkita juurikasvien sadon vähenemisellä juurien muodossa, sekä määrällisesti että laadullisesti. , sen aiheuttama.
Mutta samaan aikaan havaittiin, että juurikkaan sokeripitoisuus, joka määritettiin keräämättä siitä latvoja, oli 17,18%, yhden lehden poimiminen laski 16,89%, kaksoisleikkauksella jopa 16,18% ja kolminkertainen. leikkaus - 14,76 % . Saman vahvistavat Gelrigelin tekemät kokeet perunan latvojen poistamisesta (ei kuitenkaan karjan rehuksi, vaan sairauden vaikutuksesta): leikattaessa 10, 14½, 17 ja 18 viikkoa mukuloiden istutuksen jälkeen 74 Mukuloita saatiin %, 53 %, 29 % ja 19½ % vähemmän kuin naapuripellolla, jossa nosto säilytettiin.
Länsi -Euroopassa palsternakka jätetään toisinaan maahan kevääseen asti kaivamatta juuriaan, ja samalla ne käyttävät nousevia lehtiä viherrehuna. Mutta useimmissa tapauksissa juurikasvien latvat kerätään, kun niiden juuria kaivetaan tai syötetään karjalle pellolla, ja merkittävä osa siitä katoaa rehutuotteena ja menee lannoittamaan maaperää , mikä tietysti riippuu juurikasvien miehittämä pellon laajuus, karjan määrä laumassa ja sääolosuhteet (huonolla säällä menetetään enemmän kuin hyvällä säällä) tai kerätään varastoitavaksi talveksi. Ensin mainittua käytetään pääasiassa rehujuurikkaan latvoihin, joiden lehdet ovat muihin juurikasveihin verrattuna huonoiten rehua; toinen - sokerijuurikkaan ja muiden juurikasvien latvoihin, jotka suurimmaksi osaksi säästetään tällä hetkellä fermentoidun rehun muodossa, ja sinun on yritettävä olla keräämättä latvoja pellolle suuriin pinoihin ennen hapattamista, koska niissä se voi helposti lämmetä ja mätää.
Mukulakasvien latvoja käytetään myös karjan rehuna tai navetan kuivikkeena; maa -artisokan korkeiden runkojen karkeammat osat käytetään polttoaineena, ja perunan latvojen varret jäävät suurimmaksi osaksi pellolle ja kynnetään sinne kuin lannoite.
Perunan pinnat korjataan yleensä täysin kuivina, ja tässä muodossa saadaan enintään 6 % mukuloiden painosta; Maa-artisokka leikataan joskus (Ranskassa) hyvin aikaisin. 100 osasta tuoreita maa-artisokan latvoja saadaan 44 osaa kuivaa, joka sisältää noin 40 % karjalle syötäviä lehtiä.
B:n arvon määrittämiseksi elintarviketuotteena voidaan käyttää seuraavia tietoja sen kemiallisesta koostumuksesta ja niiden vertailusta normaalin ruoan samojen aineiden pitoisuuksiin. Joten 100 osaa kuiva-ainetta sisältää:
| yläosissa: | Typpipitoisten aineiden suhde typettömiin on 1: | Proteiini (typpipitoiset) aineet | Typpittömät ja uuttoaineet | Lihava |
|---|---|---|---|---|
| punajuuret | 21.5 | 44.1 | 4.3 | 2.1 |
| nauriit | 50,0 | 5.0 | 3.0 | |
| porkkanat | 18.1 | 47.7 | 4.1 | 2.6 |
| perunat | 10.6 | 40,0 | 2.6 | 3.8 |
| maa-artisokka | 16.5 | 49,0 | 4.0 | 3.0 |
Normaalissa lypsy- ja lihanaudan rehussa 100 osaa kuiva-ainetta tulee sisältää 10 osaa valkuaisaineita, 40-50 osaa typpi- ja uuteaineita sekä 3 osaa rasvaa tai suhteen tulee olla 1:4. tai 1:5 typpipitoisten ja typpivapaiden aineiden välillä. Tästä seuraa, että latvat edustavat normaaliin rehuun verrattuna rehuainetta, jota ei voida syöttää taloudellisesti hyödyllisesti ja eläimille vaaratonta ilman muuta proteiinirikkaampaa rehua osat. Jälkimmäiset sisältävät juurikasvien ja mukuloiden juuret, joissa valkuaisaineiden suhde typpivapaisiin ja uutettaviin aineisiin on: punajuurilla - 1: 8,2, rutabaga - 1: 7,5, nauriilla - 1: 5,8, porkkanoilla - 1: 7 , 4, perunat - 1:10,4 ja maa-artisokka - 1:7,5. Siksi on paljon kannattavampaa ruokkia latvoja yhdessä juurien ja mukuloiden kanssa, ei erikseen.
On kuitenkin huomattava, että mukuloiden latvat ovat koostumukseltaan melko lähellä niittyheinää , jossa yllä oleva suhde on 1:4,5, varsinkin jos emme tarkoita kaikkia latvoja , vaan vain lehtiä, jotka ovat paljon typpipitoisempia ja joita käytetään kuivana maa-artisokalla pääasiassa nautakarjan ja hevosten rehuksi, johon on lisätty ⅓-¼ heinää tai muuta rehua. Mutta tuoreenakin maa-artisokan lehtiä ja nuoria varsia syötetään karjalle ja lampaille. Huolimatta mukuloihin verrattuna korkeammasta proteiinipitoisuudesta (10,6 % 8,0 %:n sijaan) perunan latvoja ruokitaan karjalle harvoin, vaikka niistä joskus saadaankin käytettynä hyviä tuloksia.
Vihreiden perunoiden antaminen suuria määriä karjalle voi aiheuttaa ripulia . Samat seuraukset johtuvat juurikkaan lehtien liiallisesta käytöstä rehussa, koska kaliumia (4,7 %), kalkkia (1,7 %) ja magnesiumoksidia (1,4 %) on runsaasti.
Noston poiston päätehtävä on tehdä tästä prosessista mahdollisimman hallittavissa, määrittää oikein tämän toimenpiteen suorittamisaika ja -menetelmä, jotka vaihtelevat suuresti riippuen siitä, mihin tarkoitukseen tämä paikka on tarkoitettu, halutuista laatuparametreista jne. Tämän toimenpiteen oikealla ja oikea-aikaisella soveltamisella on mahdollista paitsi helpottaa sadonkorjuuta, myös edistää aktiivisesti perunoiden laatuparametrien saavuttamista ja ylläpitämistä varastoinnin aikana.
Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä siipien poiston ajoituksen määrittämiseen siemenpaloilla, joissa päätehtävänä on saada terve mukula ja siten lyhentää kosketuksen kestoa virusvektorien kanssa .
Lisäksi on muistettava, että edes perusteellinen siemenmateriaalin lajittelu ei salli sitä puhdistaa "myöhäisruttomukuloista" . Jopa tehokas perunan latvojen suojaaminen sienitautien torjunta -aineilla ei takaa terveiden mukuloiden tuotantoa . Lisäksi mukuloiden massiivisia vaurioita havaitaan useimmiten, kun tauti kehittyy heikosti latvoissa. Tätä taustaa vasten ainoa erittäin tehokas tapa suojata mukuloita myöhäisruttolta on latvojen tuhoaminen ennen kuin valmisteiden fungisidinen vaikutus lakkaa viimeisen käsittelyn aikana. Tiedetään, että hyväksyttyjen kasvinsuojeluaineiden fungisidinen vaikutus on keskimäärin 7 päivää, joten latvojen tuhoaminen on suoritettava ennen tämän ajanjakson umpeutumista viimeisen käsittelyn jälkeen. Tämän tekniikan toteuttamisen viivästyminen jopa 1-2 päivää, etenkin sateisella säällä, johtaa itiöiden kerääntymiseen sairastuneiden latvojen päälle ja mukuloiden massatartunnan. Lisäksi on otettava huomioon, että sateen aiheuttamat patogeeniitiöt lehtien ja varsien pinnalta voivat pysyä elinkelpoisina maaperässä pitkään . Ne tartuttavat mukuloita erityisen helposti sadonkorjuun aikana tai noston tuhoutumisesta sadonkorjuuseen tapahtuneiden vammojen kautta. Siksi latvoja poistettaessa on suositeltavaa käyttää Shirlan-kontaktifungisidiä yhdessä kuivausaineen kanssa, joka suojaa mukuloita latvojen kuollessa.
Pitkäaikaiset tutkimukset maan eri maaperä- ja ilmastovyöhykkeillä ovat osoittaneet, että siemenmateriaalin maksimaalinen suojaus koko virus-, bakteeri- ja sienitautikompleksilta on mahdollista vain, kun latvat tuhoutuvat aikana, jolloin 80 % mukuloista saavuttaa siemenfraktion koon. Tämä tosiasia on hyvin tiedossa ja kuinka vastuuttomalta tätä taustaa vasten kuulostavat agronomien ja "siementilojen" johtajien viralliset lausunnot, erityisesti alueilta, joilla on paljon viruksen kantajia, jotka raportoivat luottavaisesti yli 400 snt/ha sadosta ja ovat menossa myrsky uusia korkeuksia.
Poistettaessa latvoja mekaanisesti on huomioitava, että jäljellä olevien varsien korkeus on 20-25 cm. Myöhemmässä kuivatuksessa tällainen varren korkeus varmistaa torjunta -aineen hyvän imeytymisen ja estää latvojen uudelleenkasvun. Mekaanisen poiston jälkeen optimaalisen kuivauksen aloitusajan katsotaan olevan 1 päivä.
Jos varret ovat erittäin matalat, leikkuukorkeutta voidaan pienentää, mutta vain siinä määrin, että harju ei vaurioidu, mikä lisää dramaattisesti loukkaantuneiden ja vihreiden mukuloiden prosenttiosuutta. Kyllä, joskus tämä ei ole välttämätöntä, koska on otettava huomioon, että defoliaattorin käytön aikana sen roottori luo tuuletinvaikutelman, joka edistää pudonneiden varsien nousua. Jos yläosat ovat huonosti kehittyneet, voit luopua kokonaan mekaanisen silottimen käytöstä . Tässä tapauksessa kemiallinen käsittely antaa konkreettisemman vaikutuksen, jos se suoritetaan kahdessa annoksessa useiden päivien tauolla. Ensimmäisen käsittelyn aikana lehtien yläosa tuhoutuu, toisen käsittelyn aikana lääke menee sen alaosaan. Kaksinkertaisella ruiskutuksella lääke toimii paremmin, joten kulutusta on vähennettävä.
Voit suorittaa kemiallisen kuivauksen ja aloittaa latvojen leikkaamisen 5-7 päivän kuluttua. Tämä toimintosarja mahdollistaa defoliaattorin työkappaleiden kuormituksen vähentämisen. Tämä pätee erityisesti voimakkaisiin, hyvin kehittyneisiin toppeihin. Märällä säällä ja jos kasvit olivat aktiivisen kasvillisuuden vaiheessa ennen lehtien poistoa, viljelty lajike on altis latvojen uudelleenkasvulle, on tarpeen kuivua uudelleen mekaanisen latvojen poiston jälkeen. Erityistä varovaisuutta on noudatettava uudelleenkasvun estämiseksi kylvöpalstoilla. Uudelleen kasvatetut nuoret topit ovat erittäin herkkiä, ja siksi virustautien kantajat vaikuttavat niihin enemmän.
Tehokkaampi tulos pienemmällä kuivausaineen kulutuksella saadaan ruiskuttamalla iltapäivällä, kun kasvit kuivuvat hyvin kasteen jälkeen.
Poikkeuksena on varhaisten perunoiden istutus Venäjän federaation eteläisillä alueilla, joissa latvat on poistettava aikaisintaan 1-2 päivää ennen sadonkorjuuta. Tai suorita nämä toiminnot peräkkäin ilman aikaeroa. Muutoin korkeissa lämpötiloissa ja luonnollisen suojan puutteessa harjanteet kuumenevat hyvin, ja perunat voivat yksinkertaisesti kiehua maaperässä. Näillä alueilla noston poiston ja korjuun välisen minimoidun eron ohella voimme suositella saksalaisen GRIMME:n valmistamien SE-sarjan harvesterien käyttöä, jotka mahdollistavat puunkorjuun ilman alustavaa noston poistoa. (Vaikka yhdistelyn tuottavuuden parantamiseksi ja hävikkien vähentämiseksi on silti suositeltavaa poistaa topit etukäteen.)
Tehokkaampi tekniikka monilla alueilla on vanheneminen .
Parhaan mahdollisen ratkaisun löytämiseksi voi joskus olla tarkoituksenmukaista soveltaa samalla tilalla useita erilaisia poistomenetelmiä lajikkeesta, paikkamääräyksestä ja muista olosuhteista riippuen.