Botishal (chudu Chokh-tyyliin) tai Berkal ( chudu sogratlin-tyyliin) on perinteinen avar - ruoka. Niitä pidetään eräänlaisena ihmeenä raejuuston kanssa.
Botishal on pyöreä kakku ohuesta hiivattomasta taikinasta, joka on täytetty raejuustolla. Berkaliin lisätään myös murskatut perunat. Raejuuston tulee olla vanhentunutta, jotta se venyy helpommin. Berkalille valmistetaan pehmeä taikina, botishalille tiukempi. Litteät kakut paistetaan kuivassa paistinpannussa ilman reunoja ja tarjoillaan vain kuumana, jotta rahka venyy purettaessa.