Dubovik oliivinruskea

Dubovik oliivinruskea
Dubovik oliivinruskea
tieteellinen luokittelu
Verkkotunnus:eukaryootitKuningaskunta:SienetAlavaltakunta:korkeampia sieniäOsasto:BasidiomykeetitAlaosasto:AgaricomycotinaLuokka:AgaricomycetesAlaluokka:AgaricomycetesTilaus:BolletovyeAlajärjestys:BoletineaePerhe:BolletovyeSuku:BorovikNäytä:Dubovik oliivinruskea
Kansainvälinen tieteellinen nimi
Boletus luridus Schaeff. , 1774
Systematiikka Wikispeciesissä Kuvat Wikimedia Commonsissa NCBI   121041 MB   246945

Oliivinruskea tammi ( lat.  Bolétus lúridus ) on syötävä sieni Boletus -suvusta ( lat.  Boletus ) Boletaceae-heimosta ( lat.  Boletaceae ).

Synonyymit

• Venäläiset: tavallinen dubovyk , poddubnik , mustelma , likainen ruskea loukkaantunut
• latinaksi :
  • Leccinum luridum (Schaeff.) Grey , 1821
  • Tubiporus luridus (Schaeff.) P. Karst. , 1871
  • Dictyopus luridus (Schaeff.) Quel. , 1888
  • Suillellus luridus (Schaeff.) Murrill , 1909
  • Leccinum rubeolarium ( bull. ) Grey, 1821
  • Boletus rubeolarius Bull., 1791
  • Boletus subvescus J.F. gmel. , 1792

Kuvaus

Kypsän sienen korkin halkaisija on 5-20 cm, muoto on puolipallomainen tai kupera, harvoin avautuu tasaiseksi. Kuori on oliivinruskea, väri on hyvin vaihteleva. Sen pinta nuorilla sienillä on samettinen, märällä säällä limainen . Kosketuksen jälkeen hattu peittyy tummilla täplillä.

Massa on kellertävää, tiheää, punaista tai punertavaa varren tyvestä, muuttuu siniseksi leikkauksessa, sitten muuttuu ruskeaksi, hajuton, maku on mieto.

Tubulukset 2,5-3,5 cm pitkät, vapaat, keltaiset, myöhemmin vihertävät tai oliivi; huokoset ovat pyöristetyt, hyvin pienet, punertavat, muuttuvat siniseksi painettaessa. Korkin massan ja hymenoforin välissä on punainen pigmenttikerros, joka näkyy viillossa.

Jalka 6-15 cm korkea ja 3-6 cm paksu, mailan muotoinen, mukulamainen, kelta-oranssi väri, punaruskea tyvestä, kupera ruskehtavanpunainen verkkokuvio pitkänomaisilla silmukoilla.

Itiöjauhe ruskea, oliivinruskea tai oliivinruskea, itiöt 11-16 × 5,5-6,5 µm, sileät, fusiform.

Vaihtuvuus

Korkin väri voi vaihdella suuresti vaalean ruskeankeltaisesta tummanruskeaan, joskus punertavankeltaisilla reunoilla. Korkki tummuu iän myötä. Varren keskiosassa voi olla punaisia ​​täpliä ja tyvestä vihertävää.

Ekologia ja jakelu

Muodostaa mykoritsaa tammen , pyökin , harvoin koivun ja muiden puulajien kanssa , kasvaa kalkkipitoisella maaperällä , pääasiassa valoisissa, auringosta hyvin lämpimissä paikoissa, lehti- ja sekametsissä . Lämpöä rakastava sieni, mutta joskus löytyy Pietarin leveysasteelta . Levitetty Euroopassa , Kaukasiassa , harvinainen Länsi - Siperiassa ja Kaukoidän eteläosassa . Sitä esiintyy eristyksissä Itä-Siperiassa ( Krasnojarskin alue ), missä se kasvaa yhdessä koivun kanssa.

Kausi on heinä-syyskuu, se kantaa eniten hedelmää elokuussa ja saattaa ilmestyä myös touko-kesäkuussa.

Ravitsemukselliset ominaisuudet

Hyvälaatuinen ehdollisesti syötävä sieni. Sitä käytetään useimmiten marinoituna ( sitruunahappoa lisättäessä tammien sinertävä hedelmäliha muuttuu jälleen vaaleaksi), se sopii myös kuivaukseen. Vaatii huolellisen esilämpökäsittelyn (keittäminen, vesi valutetaan sitten pois).

Myrkyllisyys

Sieni sisältää myrkyllisiä aineita, jotka tuhoutuvat kypsennyksen aikana. Raaka tai alikypsennetty aiheuttaa suolistohäiriöitä. Samanaikaista käyttöä alkoholin kanssa ei myöskään suositella [1] .

Kemiallinen koostumus

Antibiootti boletoli  , yksi putkimaisista pigmenteistä, uutettiin sienestä [2] .

Katso myös

• Dubovik pilkullinen

Muistiinpanot

1. ↑ Grunert G. Sienet : käänn. hänen kanssaan. - M  .: Astrel; AST, 2001. - S. 210. - (Opas luontoon). — ISBN 5-17-006175-7 .
2. ↑ Lääkekasvit ja niiden käyttötarkoitukset. Ed. 5., tarkistettu. ja. lisätä. "Tiede ja teknologia". Minsk, 1974

Kirjallisuus

• Garibova L.V., Sidorova I.I. Sienet. Tietosanakirja Venäjän luonnosta. - M . : "ABF", 1997.
• Neuvostoliiton sienet. - M . : "Ajatus", 1980.
• Dermek A. Sienet. - Bratislava : "Slovart", 1989.
• Kucherova S.V. Bashkortostanin sienet. - Ufa: "Word", 2005.
• Serzhanina G. I. Valko-Venäjän hattusienet. - Minsk: Tiede ja tekniikka, 1984.
• Viitekirja: Sienet / otv. numeroa varten Yu. G. Khatskevich. - Mn. : Harvest, 2002. - S. 106. - 480 s. - 7000 kappaletta.  — ISBN 985-13-0913-3 .

Linkit

• Mustelma // Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron  : 86 nidettä (82 osaa ja 4 lisäosaa). - Pietari. , 1890-1907.
• Kuvaus verkkosivustolla "Kalugan alueen sienet"

Sanakirjat ja tietosanakirjat	Hienoa norjalaista
Taksonomia	GBIF iNaturalist iNaturalist Mycobank NCBI IRMNG