Borovik
Kokeneet kirjoittajat eivät ole vielä tarkistaneet sivun nykyistä versiota, ja se voi poiketa merkittävästi 16. elokuuta 2020 tarkistetusta versiosta . tarkastukset vaativat 8 muokkausta .| Borovik | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ||||||||||
| tieteellinen luokittelu | ||||||||||
| Verkkotunnus:eukaryootitKuningaskunta:SienetAlavaltakunta:korkeampia sieniäOsasto:BasidiomykeetitAlaosasto:AgaricomycotinaLuokka:AgaricomycetesAlaluokka:AgaricomycetesTilaus:BolletovyeAlajärjestys:BoletineaePerhe:BolletovyeSuku:Borovik | ||||||||||
| Kansainvälinen tieteellinen nimi | ||||||||||
| Boletus L. , 1753 , nim. haittoja. | ||||||||||
| Synonyymit | ||||||||||
| tyyppinäkymä | ||||||||||
| Boletus edulis Bull. , 1789, tyyppi. haittoja. | ||||||||||
| ||||||||||
Boletus tai Bolet ( lat. Boletus ) on Boletaceae -heimon ( lat. Boletaceae ) sienisuku , jolla on putkimainen itiöitä sisältävä kerros. Borovikia kutsutaan myös yhdeksi tämän suvun yleisimmistä lajeista - valkosieni [1] .
Taksonomia
Carl Linnaeuksen vuonna 1753 ehdottaman luokituksen mukaan sienet jaettiin ensin boletiksi (putkimainen) (lat. Boletus ) ja Agariki (lamellimainen) (lat. Agaricus ). 1900-luvulle mennessä luokittelusta tuli monimutkaisempi ja vain yksittäisiä tämäntyyppisten sienien sukuja alettiin ymmärtää sellaisiksi ja muiksi, ja Boletus pysyi latinankielisenä yhdistävänä nimenä monille putkimaisille hattusienille, ja sellaisena, ilman käännöstä, alkoi käytettäväksi venäjäksi (tataka, bolete). 2000-luvun alussa geneettiset tutkimukset jakoivat Boletus -suvun moniin muihin, erityisesti Aureoboletus , Butyriboletus , Caloboletus , Cyanoboletus , Neoboletus , Rubroboletus , Suillellus , ja vain 282 lajia jäi sukuun [2] . Nyt käsitteet "tatakat" ja "tataat" ovat tieteellisestä näkökulmasta Euroopan lauhkealla vyöhykkeellä muuttuneet lähes identtisiksi, koska boletus on mäntypiikkisieni , joka on nimetty boletukseksi mäntymetsissä kasvamista varten, ja muut sienet, jotka lainasivat tämä nimi siitä on käytännössä ainoat edustajat suvun.
Morfologia
- Hedelmärunko on korkin muotoinen , massiivinen.
- Hattu on tyynynmuotoinen tai pyöristetty, kuiva, samettinen tai sileä.
- Hymenofori on putkimainen, vapaa tai puolivapaa. Huokoset ovat keltaisia, punaisia tai (harvoin) valkoisia.
- Varsi on tyvestä tai keskiosasta paksuuntunut, ulkopuolelta verkkomainen tai kuitumainen, harvemmin sileä.
- Liha on valkoista tai keltaista, monilla lajeilla se muuttuu leikkauksessa siniseksi, harvemmin punaiseksi tai jää värittömäksi.
- Itiöjauhe ruskean eri sävyjä.
Ekologia ja jakelu
Mykorritsaa muodostavia kasveja , joissa on havu- ja lehtipuita, on kaikkialla, mutta useammin lauhkeilla ilmastovyöhykkeillä [3] .
Laji
Lajia on kaikkiaan noin 300 [4] .
| Kissa [5] .* | Latinalainen nimi | venäläinen nimi | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Boletus aereus | Valkoinen sieni kupari, pronssitatti | |||||||||||||
| Boletus appendiculatus | Boletus neito, ruskeankeltainen tatti, juurtunut tatti, punertava tatti | |||||||||||||
| Boletus barrowsii | Burroughs Boletus | |||||||||||||
| Boletus betulicolus | valkosieni koivu | |||||||||||||
| Boletus bicolor | Boletus bicolor | |||||||||||||
| Boletus calopus | Kaunis tatti, kaunisjalkainen tatti, syötäväksi kelpaamaton tatti | |||||||||||||
| Boletus edulis | Valkoinen sieni, tatti, lehmä | |||||||||||||
| Boletus erythropus | Dubovik pilkullinen, punajalkainen tammi, jyväjalkainen tatti, tatti | |||||||||||||
| Boletus fechtneri | Fechtnerin kipu | |||||||||||||
| Boletus impolitus | Puolivalkoinen sieni, keltainen tatti, puolivalkoinen särky | |||||||||||||
| Boletus junquilleus | Bolet yellow tai " Yunkwill's Bolet " [6] | |||||||||||||
| Boletus luridus | Tavallinen dubovik, oliivinruskea dubovik, oliivi dubovik, likainen ruskea bolete, poddubnik, poddubovik, mustelma | |||||||||||||
| Boletus legaliae | Borovik laillinen [7] | |||||||||||||
| Boletus pascuus ( Xerocomus pascuus ) |
Boletus boletus , Mossiness boletus | |||||||||||||
| Boletus pinicola ( Boletus pinophilus ) |
valkoinen sienimänty | |||||||||||||
| Boletus porosporus ( Xerocomus porosporus ) |
Huokoinen tatti , huokoinen sammalsieni | |||||||||||||
| Boletus pulcherrimus | Borovik on kaunis | |||||||||||||
| Boletus purpureus ( Boletus rhodopurpureus ) |
Purppuratati, ruusuvioletti tatti | |||||||||||||
| Boletus queletii | Dubovik Kele | |||||||||||||
| Boletus radicans ( Boletus albidus ) |
Paksu botat, syväjuurinen tata, katkera sienipuuta, juurtuvat tatat | |||||||||||||
| Boletus regius | Bolet royal, porcini sieni | |||||||||||||
| Boletus reticulatus ( Boletus aestivalis ) ( Boletus quercicola ) |
Bolet mesh, boletus mesh, valkoinen tammisieni, valkoinen kesäsieni | |||||||||||||
| Boletus rhodoxanthus | Boletus ruusukulta | |||||||||||||
| Boletus rubellus ( Xerocomus rubellus ) |
Punatatata, punertava tata, punapiikki, punainen tata, punoitustata, punertava tata | |||||||||||||
| Boletus satanas | saatanallinen sieni | |||||||||||||
| Boletus splendidus | Boletus kiiltävä , Väärä saatanallinen sieni | |||||||||||||
| ||||||||||||||
Ravintoarvo
Arvokkain boletus-suvun laajalle levinneistä lajeista on possusieni [ 1] . Sitä käytetään eri muodoissa - paistettuna, kuivattuna, marinoituna jne. Esimerkiksi Siperiassa sitä ei kuitenkaan ollut tapana kerätä ennen [8] .
Ensimmäiset tiedot "tataksien" käytöstä ruoassa viittaavat muinaiseen Kreikkaan ja antiikin Roomaan , mutta he kutsuivat sieniä yleensä [9] ja erityisesti Caesar-sieneksi , joka ei liity tämän termin nykyiseen ymmärtämiseen [ 10] . Tarkkoja tietoja tataksien käytöstä Länsi-Euroopassa ei ole olemassa vasta 1500-luvulla, jolloin kiinnostus luontoon lisääntyi renessanssin aikana ja ensimmäiset luokitteluyritykset alkoivat [11] , vaikka perinne viittaa siihen, että tiettyjen sienien nimitys on usein käytetty roomalaiset suillus tarkoittivat Boletus edulis [12] . XVII vuosisadalla lääkärit suosittelivat sieniä paleltumia vastaan [13] .
Kirjallisuus
- Garibova, L. V., Sidorova, I. I. Sienet. Tietosanakirja Venäjän luonnosta. — M.: ABF, 1997
- Neuvostoliiton sienet. - M .: Ajatus, 1980
- Dermek, A. Sienet. - Bratislava: Slovart, 1989
Muistiinpanot
- ↑ 1 2 Borovik // Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron : 86 nidettä (82 osaa ja 4 lisäosaa). - Pietari. , 1890-1907.
- ↑ Elämän luettelo. Boletus . Haettu 16. joulukuuta 2021. Arkistoitu alkuperäisestä 16. joulukuuta 2021.
- ↑ GBIF. Kartta boletus-suvun sienien merkinnöistä . Haettu 16. joulukuuta 2021. Arkistoitu alkuperäisestä 11. joulukuuta 2021.
- ↑ Kirk PM, Cannon PF, Minter DW, Stalpers JA (2008). Sienten sanakirja. (10. painos). Wallingford: CABI. s. 97. ISBN 978-85199-826-8
- ↑ Erottaminen B.P. Vasilkovin mukaan
- ↑ Junquill's Boletus on virheellinen nimi, katso Boletus junquilleus .
- ↑ Latinankielisen nimen virheellinen käännös
- ↑ Svoboda.org. Sienet inspiraation lähteenä . Haettu 16. joulukuuta 2021. Arkistoitu alkuperäisestä 16. joulukuuta 2021.
- ↑ Simpson, D.P. (1979). Cassell's Latin Dictionary (5 painos). Lontoo: Cassell Ltd. s. 883. ISBN 0-304-52257-0 .
- ↑ Ramsbottom J (1953). Sienet ja myrkkysienet. Collins. s. 6. ISBN 1-870630-09-2 .
- ↑ Un Mondo Ecosostenibile. Boletus edulis . Haettu 16. joulukuuta 2021. Arkistoitu alkuperäisestä 16. joulukuuta 2021.
- ↑ Annals & Magazine of Natural History. Arkistoitu 16. joulukuuta 2021, Wayback Machine Taylor & Francis, Limited, 1885. Pg. 32-33, 48.
- ↑ V.V. Shutov, K.A. Mironov, M.M. Lapshin. Venäjän metsän sienet. Arkistoitu 16. joulukuuta 2021 Wayback Machinessa 25
 Sanakirjat ja tietosanakirjat | |
|---|---|
| Taksonomia | |
| Bibliografisissa luetteloissa |