Kultainen sparra
Kokeneet kirjoittajat eivät ole vielä tarkistaneet sivun nykyistä versiota, ja se voi poiketa merkittävästi 4. helmikuuta 2022 tarkistetusta versiosta . vahvistus vaatii 1 muokkauksen .| kultainen sparra | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| tieteellinen luokittelu | ||||||||
| Verkkotunnus:eukaryootitKuningaskunta:EläimetAlavaltakunta:EumetatsoiEi sijoitusta:Kahdenvälisesti symmetrinenEi sijoitusta:DeuterostomesTyyppi:sointujaAlatyyppi:SelkärankaisetInfratyyppi:leuallinenRyhmä:luinen kalaLuokka:sädeeväkalaAlaluokka:uusieväinen kalaInfraluokka:luinen kalaKohortti:Todellinen luinen kalaSuperorder:piikkieväinenSarja:PercomorphsJoukkue:SparousPerhe:SparrataSuku:Sparus ( Sparus Linnaeus, 1758 )Näytä:kultainen sparra | ||||||||
| Kansainvälinen tieteellinen nimi | ||||||||
| Sparus aurata Linnaeus , 1758 | ||||||||
| alueella | ||||||||
| suojelun tila | ||||||||
 Least Concern IUCN 3.1 Least Concern : 170253 |
||||||||
| ||||||||
Golden spar , tai meriahna , tai aurata [1] ( lat. Sparus aurata ) on suvun sparus ( lat. Sparus ) kala . Kalan romaaninen nimi tulee silmien välisestä kultaisesta kaistaleesta ( espanjaksi: dorado - kultainen , kullattu). Se asuu itäisellä Atlantin valtamerellä ja Välimerellä . He tulevat harvoin Mustallemerelle . Vuodesta 1999 lähtien Krimin rannikolta ( Balaklava-lahti ja viereinen merenranta) on löydetty säännöllisesti pieniä parvia ja yksittäisiä yksilöitä [2] . Nuoret eläimet pysyvät lähellä rantaa, aikuiset suosivat syvempiä vesiä, pesimäkaudella 30 m ja jopa 150 m.
Kuvaus
Maksimi kehon pituus on 70 cm ja paino 17,2 kg. Suurin elinajanodote on 11 vuotta [3] .
Runko on soikea, sivusuunnassa litistetty vartalo ja jyrkkä pääprofiili, silmien yläpuolella on selkeä terävä ulkonema. Suuret sahalaitaiset suomukset, pää myös suomujen peitossa . Kiduksen kansi ilman piikkiä, preoperculumin reuna sileä. Pieni alasuu. Leuat ovat vain hieman työntyneet eteenpäin, yläleuka on hieman pidempi. Molemmissa leuoissa on 4-6 vahvaa hammasta edessä, joita seuraavat terävät, vinot hampaat, joita seuraa kaksi riviä puruhampaita. Vomer ja palatin luut ilman hampaita. Pitkä, jakamaton selkäevä , jossa 11 piikkiä ja 13-14 pehmeää sädettä. Anaalievä, jossa on 3 piikkiä ja 11-12 pehmeää sädettä. Rintaevä, jossa 1 piikisäde ja 5 pehmeää sädettä. Väritys hopeanharmaa. Evät vaaleanpunaisella sävyllä. Häkäevä, jossa keskellä tumma reunus ja valkoiset kärjet. Selkäevän viimeisen säteen tyvessä on pieni punaruskea täplä, joka katoaa kuoleman jälkeen.
Jäljentäminen
Dorada on protandrous hermafrodiitti , eli nuoret 1-2-vuotiaat (20-30 cm pitkät) yksilöt ovat miehiä ja vanhemmat muuttuvat naaraiksi [2] . Doradon kutuaika on lokakuusta joulukuuhun. Kutu on jaettu. Pituudeltaan 5-9 mm toukilla on ominainen luinen reuna silmien yläpuolella ja piikkinen kidusten kansi; vain noin 1,5 cm:n pituisena ne ottavat aikuisen muodon ja siirtyvät lähemmäs rannikkoa.
Muinaiset roomalaiset harjoittivat doradoa , jotka rakensivat tätä varten erityisiä merivesialtaita ja lampia . Keinotekoista jalostusta hallittiin Italiassa vuosina 1981-1982. Vuodesta 1988-1989 lähtien Doradan laajamittainen jalostus on yleistynyt Kreikassa (49 % vuonna 2002 FAO :n mukaan ), Turkissa (15 %), Espanjassa (14 %), Italiassa (6 %) ja muissa Välimeren maissa . . _ Lahnen lisääntyminen tapahtuu laguuneissa (laaja- ja puoliekstensiiviset menetelmät), altaissa ja kelluvissa häkeissä (intensiiviset menetelmät), ja häkeissä kasvatus on taloudellisempaa [4] . Lahnen suosio kasvaa nopeasti, mikä lisää vuosittain tätä herkullista kalaa kasvattavien kalanviljelylaitosten määrää. Tyypillisesti doradaa edustavat koot 300–600 g (joka saavuttaa 12–16 kuukauden kasvun jälkeen 5–10 g painavista nuorista kaloja), mutta valmistajat voivat tarjota myös melko suuria kaloja, jotka painavat yli 1 kg. Suosituimmat ovat 2 tyyppistä doradat: kuninkaallinen ja harmaa. Kuninkaallisen doradon liha on vaaleanpunaista, maultaan herkempää.
Ruokavalio
Se ruokkii pääasiassa kaloja, äyriäisiä ja nilviäisiä . Voi myös syödä merilevää . Vesiviljelyolosuhteissa aikuisille kaloille ruokitaan pelletoitua rehua.
Paleontologia
Fossiililaji Sparus cinctus löydettiin Välimeren altaan uusgeeniesiintymistä [5] . Toinen sukupuuttoon kuollut laji, Sparus brusinai , löydettiin Moldovasta [6] .
Gastronomia
Rannikkokansat ovat syöneet sitä ikimuistoisista ajoista lähtien. Voit valmistaa sen täysin millä tahansa tavalla tai jopa syödä sen raakana, minkä tahansa lisukkeen ja melkein minkä tahansa kastikkeen kanssa . Meriahven maku on samanlainen kuin merisusen, jota kutsutaan muuten laakeriksi tai meribassiksi . Siksi kaikissa resepteissä nämä kalat ovat keskenään vaihdettavissa.
Muistiinpanot
- ↑ Reshetnikov Yu.S. , Kotlyar A.N., Russ T.S. , Shatunovsky M.I. Viisikielinen eläinten nimien sanakirja. Kalastaa. Latina, venäjä, englanti, saksa, ranska. / päätoimituksen alaisena akad. V. E. Sokolova . - M . : Venäjä. lang. , 1989. - S. 282. - 12 500 kappaletta. — ISBN 5-200-00237-0 .
- ↑ 1 2 Vasilyeva E. D. Mustanmeren kalat. Avain meri-, murto-, euryhaliini- ja anadromisiin lajeihin S. V. Bogorodskyn kokoamilla värikuvilla. - M. : VNIRO, 2007. - S. 103. - 238 s. - 200 kappaletta. - ISBN 978-5-85382-347-1 .
- ↑ Golden Spar FishBasessa . _
- ↑ Sparus aurata (Linnaeus, 1758). Viljeltyjen vesilajien tiedotusohjelma . FAO:n kalastus- ja vesiviljelyosasto. — Golden spar ja sen viljely FAO:n verkkosivuilla. Haettu 20. heinäkuuta 2013. Arkistoitu alkuperäisestä 29. elokuuta 2013.
- ↑ Vicens DS ja Rodríguez-Perea A. 2003. Selkärankaisten fossiilit (Pisces i Reptilia) del Burdigalia de cala Sant Vicenc (Pollenca, Mallorca). Boll. Soco Hist. Nat. Balears 46 : 117-130.
- ↑ Yu. A. Orlovin mukaan nimetty paleontologinen museo / toim. toim. A. V. Lopatin. - M. : PIN RAN , 2012. - S. 174. - 320 [376] s. - ISBN 978-5-903825-14-1 .