Vesiviljely
Vesiviljely ( latinasta vesi - vesi ja viljely - viljely, jalostus, viljely) - vesieliöiden ( kalat , äyriäiset , nilviäiset , levät ) jalostus ja viljely luonnollisissa ja keinotekoisissa säiliöissä sekä erityisesti perustetuilla meriviljelmillä.
Meriviljely on vesiviljelyn osa, joka kasvattaa kaloja ja muita organismeja merivesissä (merenviljely).
Kalanviljely on vesiviljelyn muoto. Siinä säädetään kalojen kasvattamisesta kalanhautomoissa säiliöissä tai karsinoissa. Kalojen hautomoksi kutsutaan yleisesti laitteita, jotka mahdollistavat nuorten kalojen vapauttamisen luontoon virkistyskalastukseen tai luonnonvaraisten lajien täydentämiseen.
Katkarapujen ja äyriäisten kasvatus on tärkeä osa vesiviljelyä. Vuonna 1997 maailman katkarapujen sato oli 700 tuhatta tonnia [1] .
Historia
Vesiviljely, erityisesti makean veden kalojen jalostus , on noin 4 tuhatta vuotta. Kiinassa oli jo noin 3750 vuotta sitten lampia kalankasvatusta varten. 1020 -luvulla eKr. e. joitain kalalajeja viljeltiin suuressa mittakaavassa kaupalliseen käyttöön. Kiinalainen Fang Li vuonna 599 eaa. e. julkaisi ensimmäisen kirjoittamansa kalankasvatuskäsikirjan.
Vuonna 2014 maailman väestö söi ensimmäistä kertaa enemmän viljeltyä kalaa kuin perinteistä kalastusta [2] . Tänä vuonna viljelty kala oli 73,8 miljoonaa tonnia, ja jos lisäämme viljellyt levät, vesiviljelyn kokonaistuotanto vuonna 2014 oli 101,1 miljoonaa tonnia (52 % kala- ja äyriäissaaliista) [2] .
Venäjällä
Ensimmäiset tiedot Venäjän kalanviljelystä ovat peräisin 1100-1300-luvuilta: luostareihin, joissa kalaa pidettiin, luotiin lampia. [3]
Teollisen kalanviljelyn perustaja Venäjällä oli Vladimir Pavlovich Vrassky , [4] joka kehitti "kuiva" tai "venäläinen" keinosiemennys- ja munasolujen hautomismenetelmän ja perustettiin vuosina 1856-1857 . ensimmäinen kalanhautomo Venäjällä lohen ja siian jalostukseen - Nikolsky - kalahautomo . Myöhemmin tällaisia tehtaita rakennettiin eri joille lohen, Itämeren lohen ja sammen jalostukseen.
Vuonna 1869 F.V. Ovsyannikov suoritti ensimmäisenä sterlet-kaviaarin keinosiemennyksen. [5]
Vuosina 1874 - 1876 venäläinen eläintieteilijä Oskar Andreevich Grimm kehitti menetelmän lohikaviaarin keinolannoittamiseen. Vuodesta 1879 vuoteen 1912 hän johti Nikolsky-kalanhautomoa, josta Grimmin johdolla tuli Venäjän tärkein kalanviljelyn tieteellinen keskus. Laitokselle perustettiin hydrobiologiset , hydrokemialliset ja iktyologiset laboratoriot . Vuonna 1890 Grimm kehitti ohjelman koko venäläisille kalanviljelyn ja kalastuksen kursseille.
Neuvostokaudella kalankasvatus Venäjällä kehittyi voimakkaasti, erityisesti lammikoiden kasvatustyö. 1900-luvun 30-luvulla Siperian alueella alettiin kasvattaa kaloja teollisiin tarkoituksiin. [6]
Tilastot
Maailman vesiviljely kehittyy ja tuottaa nykyään noin puolet kaikista ravinnoksi tarkoitetuista kaloista [7] .
Vuonna 2016 maailman elintarvikekalan, äyriäisten ja äyriäisten kokonaistuotanto oli 171 miljoonaa tonnia. [8] Näistä 80 miljoonaa tonnia merieläimiä 232 miljardin dollarin arvosta viljeltiin keinotekoisesti, mukaan lukien 54 miljoonaa tonnia kalaa 138 miljardilla dollarilla, 17 miljoonaa tonnia nilviäisiä 29 miljardilla dollarilla ja 7,9 miljoonaa tonnia äyriäisiä 57 miljardilla dollarilla. Yhdysvaltain dollaria ja 938 tuhatta tonnia muita vesieläimiä (kilpikonnat, siilet, merisiilit, sammakot ja syötävät meduusat) 6,8 miljoonan dollarin arvosta. Lisäksi 30 miljoonaa tonnia vesikasveja 11,7 miljardin dollarin arvosta ja 37,9 tuhatta tonnia non-food -tuotteita (koristekuoret, helmet) 214 miljoonan dollarin arvosta muuttuivat vesiviljelytuotteiksi. Ala työllistää lähes 20 miljoonaa ihmistä. Muiden kuin ruokinnanvaraisten lajien tuotanto oli 24,4 miljoonaa tonnia (sisältäen 8,8 miljoonaa tonnia suodatinruokintaa käyttäviä kaloja, kuten isopää- ja isopääkarppeja sekä 15,6 miljoonaa tonnia meren selkärangattomia, pääasiassa simpukoita).
| miljoonaa tonnia | Miljardia USD | |
|---|---|---|
| Valkoinen amur | 5.23 | 6.69 |
| valkoinen karppi | 4.59 | 6.13 |
| Karppi | 3.76 | 5.19 |
| Niilin tilapia | 3.26 | 5.39 |
| isopää karppi | 2.90 | 3.72 |
| catla | 2.76 | 5.49 |
| Kultainen karppi | 2.45 | 2.67 |
| Atlantin lohi | 2.07 | 10.10 |
| Roho labeo | 1.57 | 2.54 |
| Hanos | 0,94 | 1.71 |
| Mikizha | 0,88 | 3.80 |
| Wuchang-lahna | 0,71 | 1.16 |
| musta amor | 0,50 | 1.15 |
| käärmepää | 0,48 | 0,59 |
| Amurin monni | 0,41 | 0,55 |
| Näytä | 2010 | 2012 | 2014 | 2016 |
|---|---|---|---|---|
| Äyriäiset | ||||
| Valkojalkainen katkarapu, Penaeus vannamei | 2688 | 3238 | 3697 | 4156 |
| Suonpunainen rapu, Procambarus clarkii | 616 | 598 | 721 | 920 |
| Kiinan laparapu, Eriocheir sinensis | 593 | 714 | 797 | 812 |
| Jättitiikerikatkarapu, Penaeus monodon | 565 | 672 | 705 | 701 |
| Itäisen joen katkarapu, Macrobrachium nipponense | 226 | 237 | 258 | 273 |
| Makean veden jättikatkarapu, Macrobrachium rosenbergii | 198 | 211 | 216 | 234 |
| Äyriäisiä, yhteensä | 5586 | 6277 | 7047 | 7862 |
| äyriäisiä | ||||
| Muut osterit, Crassostrea spp. | 3678 | 3972 | 4374 | 4864 |
| Filippiinien Venerupis, Ruditapes philippinarum | 3605 | 3775 | 4014 | 4229 |
| Muut merisimpukat, Pectinidae | 1408 | 1420 | 1650 | 1861 |
| Muut merinilviäiset, Mollusca | 630 | 1091 | 1135 | 1154 |
| Muut merisinisimpukat, Mytilidae | 892 | 969 | 1029 | 1100 |
| Simpukka, Sinonovacula constricta | 714 | 720 | 787 | 823 |
| Jättimäinen osteri, Crassostrea gigas | 641 | 609 | 624 | 574 |
| Verisimpukka, Anadara granosa | 466 | 390 | 450 | 439 |
| Chilen simpukka, Mytilus chilensis | 222 | 244 | 238 | 301 |
| Äyriäisiä, yhteensä | 14064 | 14874 | 16047 | 17139 |
| Muut eläimet | ||||
| Kaukoidän kilpikonna, Trionyx sinensis | 270 | 336 | 345 | 348 |
| Kaukoidän trepang, Apostichopus japonicus | 130 | 171 | 202 | 205 |
| Muut meren selkärangattomat, selkärangattomat | 223 | 128 | 111 | 97 |
| Sammakot, Rana spp. | 82 | 86 | 97 | 96 |
| Muut eläimet yhteensä | 818 | 839 | 894 | 939 |
| Näytä | 2005 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Muut Eucheuma-levät, Eucheuma spp. | 987 | 3481 | 4616 | 5853 | 8430 | 9034 | 10190 | 10519 |
| Japanilainen rakkolevä, Laminaria japonica | 4371 | 5147 | 5257 | 5682 | 5942 | 7699 | 8027 | 8219 |
| Garcilaria, Gracilaria spp. | 933 | 1691 | 2171 | 2763 | 3460 | 3751 | 3881 | 4150 |
| Pinnate Undaria, Undaria pinnatifida | 2440 | 1537 | 1755 | 2139 | 2079 | 2359 | 2297 | 2070 |
| Punalevä, Kappaphycus alvarezii | 1285 | 1888 | 1957 | 1963 | 1726 | 1711 | 1754 | 1527 |
| Muut nori, Porphyra spp. | 703 | 1072 | 1027 | 1123 | 1139 | 1142 | 1159 | 1353 |
| Muut levät, Levät | 1844 | 3126 | 2889 | 2815 | 2864 | 449 | 775 | 1049 |
Venäjällä
Vuonna 2018 vesiviljelytuotannon määrä oli 238 tuhatta tonnia, mikä on 3 % Venäjän luonnonvaraisen kalan saaliista (yli 5 miljoonaa tonnia) ja 0,3 % maailman vesiviljelytuotteiden tuotannosta. [10] [11] Johtajia ovat eteläisen liittovaltiopiirin (kolmasosa tilavuudesta), Luoteisen liittovaltion piirin (59,5 tuhatta tonnia), Kaukoidän liittovaltiopiirin (13 tuhatta tonnia), Uralin liittovaltion yritykset. Piiri (10 tuhatta tonnia) . Karppikalalajit vievät jopa 61%, lohi noin 28%.
| Kalan ja äyriäisten perustuotanto Venäjällä [12] [10] | |
|---|---|
| vuosi | Tuhansia tonneja |
| 1990 | 259,7 |
| 1995 | 68.8 |
| 2000 | 77.1 |
| 2005 | 115 |
| 2010 | 120.9 |
| 2011 | 129.6 |
| 2012 | 146.4 |
| 2013 | 155,5 |
| 2014 | 163.3 |
| 2015 | 177,6 |
| 2016 | 205.3 |
| 2017 | 219.7 |
| 2018 | 238,7 |
| 2020 | 328,6 [13] |
| 2021 | 386 [14] |
| 2022 | 449 (ennuste) [14] |
Hallitus hyväksyi liittovaltion lain 2. heinäkuuta 2013 N 148-FZ "Vesiviljelystä (kalankasvatus)". [12] [15] Tämän lain säännöksiä kehitettäessä hyväksyttiin huhtikuussa 2014 valtion ohjelma "Kalastuskompleksin kehittäminen vuosille 2013-2020" alaohjelmalla "Vesiviljelyn kehittäminen" ja tammikuussa 2015. , teollisuusohjelma "Kaupallisen vesiviljelyn (kaupallisen kalanviljelyn) kehittäminen Venäjän federaatiossa 2015-2020".
Vuonna 2018 Venäjän maatalousministeriö ja liittovaltion kalastusvirasto myönsivät vesiviljelyn tukemiseen 653 miljoonaa ruplaa. [10] Vuonna 2019 hankittuja pitkäaikaisia ja lyhytaikaisia lainoja tuetaan liittovaltion ja alueellisista budjeteista. Kysymys kaupallisen vesiviljelyn pääomakustannusten osan korvaamisesta 25–30 prosentin suuruisena pääomakustannusten ja erikoislaitteiden kustannuksista on parhaillaan selvitettävänä. Kaukoidän kehitysrahasto kehitti vuonna 2018 yhdessä asianomaisten osastojen kanssa Internet-alustan, joka tarjoaa sijoittajille pääsyn Tyynenmeren alueille meriviljelyä varten [16] .
Erityisten oikeudellisten ongelmien ratkaisemiseksi (esimerkiksi kalanviljelylaitosten osoittaminen viljelylaitoksille, viljeltyjen organismien omistusoikeus siihen asti, kunnes ne poistetaan säiliöstä jne.) Venäjä hyväksyi vuonna 2013 liittovaltion lain "Vesiviljelystä (kalanviljelystä) ja muutoksista, jotka koskevat eriyttämistä. Venäjän federaation säädökset".
Venäjän johtava kalanviljelyn ongelmia käsittelevä tieteellinen instituutti on All-Russian Research Institute of Fisheries and Oceanography .
Muissa maissa
Kiina on maailman suurin vesiviljelyn tuottaja, jonka osuus maailman tuotannosta on yli 60 prosenttia. Aasian alue kokonaisuudessaan tuottaa lähes 90 prosenttia maailman vesiviljelystä.
| Alueet | 1995 | 2000 | 2005 | 2010 | 2015 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Afrikka | 110 | 400 | 646 | 1286 | 1772 | 1982 |
| Egypti | 72 | 340 | 540 | 920 | 1175 | 1371 |
| Nigeria | 17 | 26 | 56 | 201 | 317 | 307 |
| Molemmat Amerikat | 920 | 1423 | 2177 | 2514 | 3274 | 3348 |
| Chile | 157 | 392 | 724 | 701 | 1046 | 1035 |
| Pohjois-Amerikka | 479 | 585 | 669 | 659 | 613 | 645 |
| Aasia | 21678 | 28423 | 39188 | 52452 | 67881 | 71546 |
| Kiina | 15856 | 21522 | 28121 | 36734 | 47053 | 49244 |
| Intia | 1659 | 1943 | 2967 | 3786 | 5260 | 5700 |
| Indonesia | 641 | 789 | 1197 | 2305 | 4343 | 4950 |
| Vietnam | 381 | 499 | 1437 | 2683 | 3438 | 3625 |
| Bangladesh | 317 | 657 | 882 | 1309 | 2060 | 2204 |
| Euroopassa | 1581 | 2051 | 2135 | 2523 | 2941 | 2945 |
| Norja | 278 | 491 | 662 | 1020 | 1381 | 1326 |
| Oseania | 94 | 122 | 152 | 187 | 186 | 210 |
| KOKO MAAILMA | 24383 | 32418 | 44298 | 58962 | 76054 | 80031 |
Yhdysvalloissa Fish and Wildlife Service on perustanut National Fish Hatchery Systemin tukemaan kotoperäisten kalalajien suojelua [17] . Samankaltaisten kasvien järjestelmä luotiin myös Neuvostoliitossa .
Ukrainassa kalankasvatusta hoitaa vesiviljely- ja jalostusosasto, joka on osavaltion vesieläinten suojelusta, uusimisesta, käytöstä ja kalastuksen sääntelystä vastaavan pääosaston alainen, joka on valtion kalastusviraston osasto [18] [19 ]. ] .
Kazakstanissa erityisen valtuutettu valtion elin, joka valvoo valtiota, kalavarojen lisääntymistä, suojelua, suojelua ja käyttöä, on maatalousministeriön metsä-, kalastus- ja metsästyskomitea [ 20 ] , [21] .
Permakulttuuri
Pysyvä vesiviljely on permakulttuurin jako. Permakulttuuri ( englannin sanasta permaculture - permanent agriculture ) on suunnittelujärjestelmä elinkelpoisten ihmisympäristöjen luomiseksi. Permakulttuurin keksijä on Bill Mollison, tasmanialainen biomaantieteen professori, joka sai Vavilov-mitalin merkittävästä panoksestaan maataloustieteeseen. Vuonna 1974 hän ja David Holmgren keksivät käsitteen nimeltä "pysyvä maatalous" tai "permakulttuuri". Kuten tiedemies itse määrittelee tämän käsitteen, permakulttuuri on "suunnittelujärjestelmä, jonka tavoitteena on järjestää ihmisten käyttämä tila ympäristöystävällisten mallien perusteella". Samaan aikaan hänen kehitystyönsä ei koske vain ruoan viljelyä, vaan rakennuksia ja infrastruktuuria sekä kaikkia ympäröivän maailman osia. Termiä "pysyvä vesiviljely" on käytetty maailmanlaajuisessa käytännössä tarkoittamaan vesiviljelylajeja, jotka kasvatetaan ekologisesti puhtaassa ympäristössä. Koska nykymaailmassa on vaikea löytää ehdottoman puhdasta vesiekologista ympäristöä, tutkijat ovat tehneet ehdotuksen sellaisen vesiviljelylle luomisesta tiettyjen menetelmien ja periaatteiden pohjalta, joiden perusta on permakulttuurissa.
Käytännössä pysyvä vesiviljely järjestetään pienikokoisille tuore- tai suolaalueille ( enintään 100 m²), joissa on rikki kaareva rantareuna. Rannikkoreunan murtuminen selittyy sillä, että tällaisella organisaatiolla vesiviljelyn on helpompi päästä käsiksi "maa-elintarvikkeisiin". Pysyvässä vesiviljelyssä kiinnitetään suurta huomiota biologisen monimuotoisuuden valintaan sellaisella tahdilla, että vesieliöiden luonnollisen ravintoketjun toiminta varmistetaan mahdollisimman vähäisellä ihmisen toiminnalla. Näin ollen pysyvä vesiviljely sisältää laajan ja intensiivisen vesiviljelyn hoidon positiiviset ominaisuudet ja lähestymistavat säilyttäen samalla ekologisesti tasapainoisen lähestymistavan.
Katso myös
Muistiinpanot
- ↑ Hogarth, PJ Mangrove- ja meriheinäkasvien biologia . - Oxford University Press, 2008. - S. 214. - ISBN 978-0-19-856870-4 . (Englanti)
- ↑ 1 2 Yhdistyneiden Kansakuntien elintarvike- ja maatalousjärjestö (FAO) // Tilanne maailman kalastuksen ja vesiviljelyn tietosivu 2016 Arkistoitu 19. syyskuuta 2017 Wayback Machinessa
- ↑ Kalankasvatus Venäjällä . Haettu 18. maaliskuuta 2022. Arkistoitu alkuperäisestä 18. tammikuuta 2021.
- ↑ VRASSKI (Vrasky) Vladimir Pavlovich (1829-62) . Haettu 2. kesäkuuta 2020. Arkistoitu alkuperäisestä 25. tammikuuta 2019.
- ↑ Sampin jalostuksen historia . www.activestudy.info Haettu 24. tammikuuta 2019. Arkistoitu alkuperäisestä 25. tammikuuta 2019.
- ↑ S. T. Gaidin, G. A. Burmakina. Metsästyksen ja kalastuksen kehityksen päävaiheet Jenisein alueella (1822-1991) // Vestnik Krasgau. - 2015. - Numero. 4 (103) . — S. 263–269 . — ISSN 1819-4036 . Arkistoitu alkuperäisestä 3. joulukuuta 2019.
- ↑ Yhdistyneiden kansakuntien elintarvike- ja maatalousjärjestö (FAO) // Tilanne Maailman kalastuksen ja vesiviljelyn tietosivu 2016 Arkistoitu 19. syyskuuta 2017 Wayback Machinessa
- ↑ 1 2 3 4 MAAILMAN KALASTUS- JA VESIVILJELYN tila . Haettu 2. lokakuuta 2019. Arkistoitu alkuperäisestä 5. lokakuuta 2019.
- ↑ Maailman kalojen, äyriäisten, nilviäisten jne. vesiviljelytuotanto päälajeittain vuonna 2013 Arkistoitu 18. syyskuuta 2020 Wayback Machinessa FAO Yearbook of Fisheries Statistics 2014
- ↑ 1 2 3 Kansallisen vesiviljelyn piirteet. Mikä estää sijoittajia lisäämästä kalantuotantoa ? Haettu 2. lokakuuta 2019. Arkistoitu alkuperäisestä 1. lokakuuta 2019.
- ↑ Vesiviljelytuotannon volyymi Venäjällä kasvoi lähes 6 % . Haettu 2. lokakuuta 2019. Arkistoitu alkuperäisestä 1. lokakuuta 2019.
- ↑ 1 2 VESIVILJELY VENÄJÄLLÄ: KEHITTÄMISEN TILA JA ONGELMAT Arkistokopio 1. lokakuuta 2019 Wayback Machinessa Korneiko O.V., Pokormenyuk M.D., Vladivostokin valtion talous- ja palveluyliopisto, 2017
- ↑ Ilja Shestakov esitteli raportin Venäjän federaation kalatalouskompleksin kehittämisstrategian toimien täytäntöönpanosta vuoteen 2030 saakka
- ↑ 1 2 Maatalousministeriö ennustaa vesiviljelytuotannon kasvua vuonna 2022 _ Eläinlääketiede ja -elämä . Haettu 9. tammikuuta 2022. Arkistoitu alkuperäisestä 11. tammikuuta 2022.
- ↑ Vesiviljelytuotanto . Haettu 2. lokakuuta 2019. Arkistoitu alkuperäisestä 1. lokakuuta 2019.
- ↑ Elena Berezina. Marikulttuuria varten on mahdollista järjestää tontti 2,5 kertaa nopeammin . Venäläinen sanomalehti (09.03.2018). Haettu 17. helmikuuta 2019. Arkistoitu alkuperäisestä 15. helmikuuta 2019.
- ↑ Yhdysvaltain kala- ja villieläinpalvelu: Fisheries and Habitat Conservation (2009) National Fish Hatchery System arkistoitu 20. joulukuuta 2020 Wayback Machinessa // 22.09.2011
- ↑ Golovribvod (pääsemätön linkki) . Haettu 2. maaliskuuta 2014. Arkistoitu alkuperäisestä 20. helmikuuta 2014.
- ↑ Nauhavaltion suvereeni virasto . Haettu 22. maaliskuuta 2013. Arkistoitu alkuperäisestä 21. huhtikuuta 2016.
- ↑ Kazakstanin tasavallan maatalousministeriön metsä-, kalastus- ja metsästyskomitean perustamisesta - IPS "Adilet" . Haettu 2. lokakuuta 2019. Arkistoitu alkuperäisestä 2. lokakuuta 2019.
- ↑ Järvihyödykkeiden kalankasvatus Kazakstanissa . Haettu 2. lokakuuta 2019. Arkistoitu alkuperäisestä 2. lokakuuta 2019.
Kirjallisuus
- Karpevich AF Vesieliöiden sopeutumisen teoria ja käytäntö . - M . : Elintarviketeollisuus , 1975. - 432 s.
- Merivesiviljely / P. A. Moiseev , A. F. Karpevich , O. D. Romantseva ja muut; Ed. prof. P. A. Moiseeva. — M .: Agropromizdat , 1985. — 256 s.
- Synteettisten pinta-aktiivisten aineiden ja sekoitettujen valmisteiden vaikutus vesiviljelyssä käytettyihin nilviäisiin // Rybnoe khozyaystvo. 2009. Nro 3. S. 92-94.
 Sanakirjat ja tietosanakirjat | |
|---|---|
| Bibliografisissa luetteloissa |
|