Quercitron on keltainen luonnollinen väriaine, joka on johdettu Pohjois-Amerikasta kotoisin olevan itäisen mustan tammen ( Quercus velutina ) kuoresta .
Nimi on lyhennetty muoto quercitronista latinan sanoista quercus , tammi ja citron , sitruuna, ja sen ehdotti Edward Bancroft (1744–1821), jolle myönnettiin vuonna 1785 parlamentin säädöksellä erityiset oikeudet tuoda ja käyttää ainetta. . Väriaine valmistetaan jauhamalla kuori myllyissä sen jälkeen, kun se on vapautettu mustasta orvaskeden kerroksesta ja tuote seulotaan kuituisen aineen erottamiseksi. Tuloksena oleva hieno keltainen jauhe on kaupallista kversitronia.
Kversitronin punaoranssi keite sisältää kversitaanihappoa, joten sitä käytetään rusketukseen , ja aktiivisena väriaineena kversitriini C 21 H 20 O 11 . Jälkimmäinen aine on glykosidi , ja vesiliuoksessa saadaan mineraalihappojen vaikutuksesta kversetiiniä , C 15 H 10 O 7, joka saostuu , ja ramnoosimetyylipentoosia [ 1] .
Quercetin on loistava sitruunankeltainen kiteinen jauhe, joka ei liukene täysin kylmään veteen, liukenee kuumaan veteen ja liukenee täysin alkoholiin. Joko sellaisenaan tai jossain muodossa glukosidina sitä löytyy useista kasviaineista, mukaan lukien puurosta , persialaisista marjoista ( Rhamnus cathartica ), tattarilehdistä ( Fagopyrum esculentum ), Zante-puusta ( Rhus cotinus ) ja ruusun terälehdistä. [yksi]
Kversetiini kuuluu kemiallisen koostumuksen mukaan melko laajaan fenyylibentsoyylipyronista tai flavonista saatujen luonnollisten väriaineiden luokkaan, jonka koostumusta on tutkittu S. Kostanetskyn , A. Perkinin , J. Herzigin, G. Goldschmitin ja muut. Samantyyppisiä väriaineita ovat poppelin silmujen krysiini, persiljasta peräisin oleva apigeniini , mignonette- ja piikkipimpun luteoliini , nuoren keltaisen sypressin fisetiini , galangal-juuren galangiini ja Nageia nagin myrisetiini . [yksi]
Historioitsija Philip Dillon Jordanin mukaan Iowassa 1840-luvun lopulla ja 1850-luvun alussa
Hitsausta, fustiikkaa ja quercitron-kuorta kuljetettiin perushyödykkeinä apteekeissa ja tavaroiden liikkeissä. Joskus lääkärillä oli pieni määrä väriaineita. Ei todellakaan ollut liian harvinaista löytää indigopurkki laudanum-pullon ja quercitron-laatikon vierestä, joka liittyi puhdistamattomaan kiniiniin. [2]
Mignonette , fustiq ja quercitron-kuori olivat apteekkien ja lähikauppojen perustarpeita. Joskus lääkäri piti pienen määrän väriaineita. Ei ollut epätavallista löytää indigopurkki oopiumipullon ja quercitron-laatikon vierestä, johon oli sekoitettu puhdistamatonta kiniiniä.