| lehmä | |
|---|---|
| Sisältyy kansallisiin ruokiin | |
| luettelo puolalaisista jälkiruoista [d] | |
| Alkuperämaa | |
| Komponentit | |
| Main |
|
| Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa | |
"Korovka" ( puolalainen Krówka ) - makeiset - nestemäisellä fudgella täytetty toffee , johon on lisätty maitoa ja voita. Se on saanut nimensä kääreessä olevasta lehmän kuvasta.
1920-luvulla Felix Pomorski (1895-1963) perusti nestemäisellä täytteellä varustetun toffeen tuotannon Poznańissa ; makeiset valmistettiin kääreessä, jossa kuvattiin holsteinin lehmää [1] . Hän oppi tämän makean reseptin lapsuudessa sedältään, joka asui Zhytomyrissä .
Toisen maailmansodan aikana Pomorsky joutui siirtämään tuotantonsa Miljanówekiin [2] , ja sodan jälkeen Korovkaa alettiin valmistaa muissa sosialistisen leirin maissa - DDR :ssä , Tšekkoslovakiassa , Neuvostoliitossa , erityisesti Valko- Venäjän SSR :ssä [2] .
Näiden makeisten, kuten muidenkin toffeen, koostumus sisältää maitoa, sokeria , voita , vanilliinia . Joskus alkuperäiseen koostumukseen lisätään makuja , jotka antavat kahvin, suklaan tuoksun. Makeisia voi valmistaa kotona yllä mainituista aineksista.
Makeiset "Korovka" rakasti Joseph Brodskya , joten jotkut runoilijan ihailijat jättävät nämä makeiset hänen haudalleen San Michelen hautausmaalle [3] .