Nordihydrokapsaisiini
| Nordihydrokapsaisiini | |
|---|---|
| Kenraali | |
| Systemaattinen nimi |
N- (4-hydroksi-3-metoksibentsyyli)-7-metyylioktaanamidi |
| Lyhenteet | NDHC |
| Chem. kaava | C17H27NO3 _ _ _ _ _ _ |
| Fyysiset ominaisuudet | |
| Moolimassa | 293,41 g/ mol |
| Tiheys | 1,036 g/cm³ |
| Lämpöominaisuudet | |
| Lämpötila | |
| • kiehuva | 487 °C 760 mmHg :ssä Taide. |
| • vilkkuu | 248,3 °C |
| Höyryn paine | 10 mmHg Taide. 25°C:ssa |
| Kemiallisia ominaisuuksia | |
| Liukoisuus | |
| • vedessä | alaikäinen |
| Optiset ominaisuudet | |
| Taitekerroin | 1.512 |
| Luokitus | |
| Reg. CAS-numero | 28789-35-7 |
| PubChem | 168836 |
| Reg. EINECS-numero | 683-159-4 |
| Hymyilee | CC(C)CCCCCC(=O)NCC1=CC(=C(C=C1)O)OC |
| InChI | InChI = 1S/C17H27NO3/c1-13(2)7-5-4-6-8-17(20)18-12-14-9-10-15(19)16(11-14)21-3/ h9-11,13,19H,4-8,12H2,1-3H3,(H,18,20)VQEONGKQWIFHMN-UHFFFAOYSA-N |
| CHEBI | 174101 |
| YK-numero | 2811 |
| ChemSpider | 147689 |
| Turvallisuus | |
| Myrkyllisyys | ärsyttävä |
| Riskilausekkeet (R) | R25 , R36/37/38 |
| Lyhyt hahmo. vaara (H) | H300 , H315 , H319 , H335 |
| varotoimenpiteitä. (P) | P260 , P271 , P280 , P312 |
| merkkisana | Vaarallinen |
| GHS-piktogrammit |
 |
| Tiedot perustuvat standardiolosuhteisiin (25 °C, 100 kPa), ellei toisin mainita. | |
Nordihydrokapsaisiini on kapsaisiinianalogi ja kapsaisiinin yhdiste [ en chilipippurilla ( Capsicum ).
Muut nimet:
- N -[(4-hydroksi-3-metoksibentsyyli)metyyli]-7-metyylioktaanamidi
- N -vanillyyli-7-metyylioktaanamidi
- 7-metyylioktaanihappovaniljaamidi
Ominaisuudet
Kuten kapsaisiini, se on ärsyttävä aine , ja sen osuus kapsaisiiniseosten kokonaistilavuudesta on noin 7 %. Kuten muutkin kapsaisiinit, nordihydrokapsaisiini puhtaassa muodossaan on lipofiilinen , väritön, hajuton kiteinen aine, joka näyttää vahamaiselta seokselta.
Sijalla kuudes Scovillen asteikolla 9.100.000 ECH :lla .
Katso myös
- kapsaisiini
- Dihydrokapsaisiini
- Homodihydrokapsaisiini ( englanniksi )
- Homokapsaisiini ( englanniksi )
- Nonivamidi
Linkit
- Kapsaisoidit (englanniksi)
- Scovillen lämpöasteikko osoitteessa chiliworld.com
- Apollo Scientific käyttöturvallisuustiedote