Paleo-ruokavalio

Kokeneet kirjoittajat eivät ole vielä tarkistaneet sivun nykyistä versiota, ja se voi poiketa merkittävästi 31. joulukuuta 2019 tarkistetusta versiosta . tarkastukset vaativat 13 muokkausta .

Paleoliittisen ruokavalion ( paleo -dieetti , kivikauden ruokavalio , metsästäjä-keräilijä-ruokavalio ) on moderni lähestymistapa ravitsemukseen, joka koostuu pääasiassa kasvi- ja eläintuotteiden kulutuksesta ja perustuu oletettuun muinaiseen ihmisten ruokavalioon paleoliittikaudella  - historialliseen 2,5 miljoonan vuoden ajanjakso, joka päättyi 10 tuhatta vuotta sitten [1] [2] .

Moderni paleoliittinen ruokavalio koostuu nykyään saatavilla olevista ruoista ja sisältää kalaa, lihaa ja siipikarjaa, mieluiten ruohoruokaa, vihanneksia, hedelmiä, juurakoita ja pähkinöitä. Se ei kuitenkaan sisällä jyviä, maitotuotteita , palkokasveja , sokeria ja jalostettuja öljyjä [1] [3] .

Historia

Ajatus paleoliittisesta ruokavaliosta tuli gastroenterologi Walter L. Voegtlinilta vuoden 1975 kirjassa [4] . Stanley Boyd Eaton ja Melvin Conner kehittivät sitä edelleen vuonna 1985, ja Lauren Cordain teki sen suosituksi vuoden 2002 kirjassaan The Paleo Diet [5] . Cordainin tavaramerkkinä [6] tavaramerkkinä olevan "Paleo-dieetin" ohella käytetään termejä "luolaisdieetti" ja "kivikauden ruokavalio".

Vuonna 2012 Paleo-ruokavalio kuvattiin yhdeksi ruokavalion "päätrendeistä" sitä koskevien kirjojen suosion perusteella [7] ; Vuonna 2013 ruokavaliosta tuli Googlen suosituin laihdutusmenetelmä [8] .

Vuonna 2015 meta-analyysi paleoliittisen ruokavalion vaikutuksista päätteli "suuremmat lyhyen aikavälin parannukset metabolisen oireyhtymän komponenteissa kuin ohjeisiin perustuvilla kontrolliruokavalioilla" [9] .

Kuten monia muitakin ruokavalioita, jotkut [kenen toimesta?] edistävät paleo-ruokavaliota väittäen sen olevan luonnollista ja esittäen salaliittoteorioita siitä, kuinka pahantahtoinen elintarviketeollisuus hallitsee ravitsemustutkimusta, joka ei tue paleo-ruokavalion oletettuja etuja [ 10] [11] .

Kritiikki

British Dietetic Association nimesi Paleo-dieetin vuoden 2015 pahimmaksi julkkisten hyväksymäksi ruokavalioksi. Hänen mielestään se on "epätasapainoinen, aikaa vievä ja sosiaalisesti eristetty ruokavalio" ja "varma tapa kehittää ravitsemuksellisia puutteita" [12] .

David Katz ja Stephanie Moeller uskovat, että paleoliittisella ruokavaliolla on osittainen "tieteellinen perusta" antropologisesti, mutta sen terveyshyötyjä tukevia todisteita on suhteellisen vähän verrattuna muihin nykyaikaisiin ruokavalioihin [13] .

Jay Olshanskyn ja Bruce Carnesin mukaan "ei ole vakuuttavaa näyttöä eikä tieteellistä logiikkaa, joka tukisi väitettä, jonka mukaan paleoliittisen ruokavalion noudattaminen tarjoaa pitkän aikavälin etuja" [14] .

US News & World Report asiantuntijapaneelin kanssa laati arvion ruokavaliosta, joka perustuu useisiin tekijöihin, kuten terveyteen, laihtumiseen ja yksinkertaisuuteen. Vuosina 2013 ja 2014 se sijoittui viimeiseksi eri dieettien joukossa Dukan-dieetin ohella [15] [16] .

Ei ole näyttöä siitä, että Paleo-ruokavalio olisi tehokas tulehduksellisen suolistosairauden hoidossa [17] .

Katso myös

Muistiinpanot

  1. ↑ 1 2 Lindeberg, Staffan. Paleoliittinen ruokavalio ("kivikauden" ruokavalio  )  // Scandinavian Journal of Food & Nutrition  : päiväkirja. - 2005. - Kesäkuu ( osa 49 , nro 2 ). - s. 75-7 . - doi : 10.1080/11026480510032043 .
  2. ↑ Bryngelsson, Susanne; Asp, Nils-Georg. Suositut ruokavaliot, paino ja terveys: Mitä on tieteellisesti dokumentoitu? (eng.)  // Scandinavian Journal of Food & Nutrition  : päiväkirja. - 2005. - maaliskuu ( osa 49 , nro 1 ). - s. 15-20 . - doi : 10.1080/11026480510031990 .
  3. ↑ Lindeberg, Staffan; Cordain, Lauren; Eaton, S. Boyd. Paleoliittisen ruokavalion biologiset ja kliiniset mahdollisuudet  (englanniksi)  // Journal of Nutritional and Environmental Medicine : aikakauslehti. - 2003. - syyskuu ( osa 13 , nro 3 ). - s. 149-160 . - doi : 10.1080/13590840310001619397 .
  4. ↑ Fitzgerald, Matt. Ruokavaliokultit: yllättävä harhaluulo ravitsemushullujen ytimessä ja opas terveelliseen ruokavalioon meille muille . - Ensimmäinen Pegasus-kirjojen painos. – New York. — 1 online-lähde (303 sivua) s. — ISBN 9781605985954, 1605985953.
  5. ↑ Cordain, Loren, 1950-. Paleo-ruokavalio: laihduta ja tule terveeksi syömällä ruokaa, jota sinun on tarkoitus syödä . - New York: J. Wiley, 2002. - ix, 257 sivua s. — ISBN 0471413909 , 9780471413905, 9780471267553, 0471267554. Arkistoitu 15. tammikuuta 2022 Wayback Machinessa
  6. ↑ Shariatmadari, David . Mikä kieli kertoo meille kivikauden ruokavalion juurista | David Shariatmadari , The Guardian  (22. lokakuuta 2014). Arkistoitu alkuperäisestä 6. syyskuuta 2019. Haettu 10.7.2019.
  7. ↑ Eleese Cunningham. Ovatko paleoliittisen ajan ruokavaliot merkityksellisiä nykyään?  (Englanti)  // Ravitsemus- ja ravitsemustieteen akatemian lehti. – 2012-8. — Voi. 112 , iss. 8 . - s. 1296 . - doi : 10.1016/j.jand.2012.06.019 . Arkistoitu alkuperäisestä 10. heinäkuuta 2019.
  8. ↑ Vuoden 2013 suosituimmat ruokavaliot . HuffPost (17. joulukuuta 2013). Haettu 10. heinäkuuta 2019. Arkistoitu alkuperäisestä 10. heinäkuuta 2019.
  9. ↑ Eric W Manheimer, Esther J van Zuuren, Zbys Fedorowicz, Hanno Pijl. Paleoliittinen ravitsemus metaboliselle oireyhtymälle: systemaattinen katsaus ja meta-analyysi  (englanniksi)  // The American Journal of Clinical Nutrition. – 10.10.2015. — Voi. 102 , iss. 4 . - s. 922-932 . — ISSN 1938-3207 0002-9165, 1938-3207 . - doi : 10.3945/ajcn.115.113613 . Arkistoitu alkuperäisestä 10. heinäkuuta 2019.
  10. ↑ eatcleanttrainclean. Elintarviketeollisuuden pimeä puoli | Paleo  - ruokavalio . Paleo Diet® (11. marraskuuta 2014). Haettu 10. heinäkuuta 2019. Arkistoitu alkuperäisestä 10. heinäkuuta 2019.
  11. ↑ Ruokamyytit: Mitä tiede tietää (ja ei tiedä) ruokavaliosta ja ravinnosta", Hall, Harriet - Skeptic (Altadena, CA), osa 19, numero 4, syksy 2014 | Online Research Library: Questia Reader . www.questia .com Haettu 10. heinäkuuta 2019. Arkistoitu alkuperäisestä 8. huhtikuuta 2019.
  12. ↑ 5 huonointa julkkisruokavaliota, joita vältettävä vuonna 2015 . British Dietetic Association (8. joulukuuta 2014). - "Epätasapainoinen, aikaa vievä, sosiaalisesti eristävä ruokavalio, mitä tämä voi helposti olla, on varma tapa kehittää ravintoainepuutteita, jotka voivat vaarantaa terveyden ja suhteen ruokaan." Käyttöpäivä: 1. helmikuuta 2015. Arkistoitu alkuperäisestä 16. helmikuuta 2015.
  13. ↑ Katz DL, Meller S. Voimmeko sanoa, mikä ruokavalio on paras terveydelle? (englanti)  // Annu Rev Public Health . - 2014. - Vol. 35 . - s. 83-103 . - doi : 10.1146/annurev-publhealth-032013-182351 . — PMID 24641555 .
  14. ↑ Olshansky, S. Jay; Carnes, Bruce A. Kuolemattomuuden etsintä: tiede ikääntymisen  rajoilla . - New York: Norton, 2001. - S. 191. - ISBN 978-0393323276 .
  15. ↑ Ruokavalioluokitus vuosille 2012-2013 - Parhaat ruokavaliot terveelliseen painonpudotukseen . Haettu 20. heinäkuuta 2015. Arkistoitu alkuperäisestä 13. tammikuuta 2015.
  16. ↑ Parhaat ruokavaliot kaiken kaikkiaan . USNews & World Report (2012). Käyttöpäivä: 20. heinäkuuta 2015. Arkistoitu alkuperäisestä 4. heinäkuuta 2015.
  17. ↑ Hou JK, Lee D., Lewis J; Lee; Lewis. Ruokavalio ja tulehduksellinen suolistosairaus: potilaskohtaisten suositusten katsaus   // Clin . Gastroenteroli. Hepatol. : päiväkirja. - 2014. - lokakuu ( osa 12 , nro 10 ). - s. 1592-1600 . - doi : 10.1016/j.cgh.2013.09.063 . — PMID 24107394 . . "SCD-, FODMAP- tai Paleo-ruokavalioiden tehokkuudesta on vielä vähemmän todisteita. Lisäksi näiden interventioiden ylläpitämisen käytännöllisyys pitkiä aikoja on kyseenalaista."

Kirjallisuus

Linkit