Parfyymi on henkilö, joka säveltää hajuvesikoostumuksia , luo ideoita uusille tuoksuille ja/tai myy hajuvesiä .
Jokaisella suurella hajuvesi- ja kosmetiikkayrityksellä on oma hajustevalmistajansa. Hän (ja useammin - hän) valmistaa hajuvesikoostumuksia, jotka ovat sekä lupaavia että jo tuotannossa valmistettuja. Jälkimmäisessä tapauksessa hajuveden valmistajan tulee säätää tunnettujen ja haluttujen tuotteiden tuoksu niin, että niiden tuoksu vastaa yrityksen valitsemaa sisäistä standardia, vaikka kyseessä olisivat heterogeeniset luonnonraaka-aineet ( eteeriset öljyt , resinoidit , uutteet ) toimitetaan.
Päähajuvesitoimittaja ("Nenä") on monissa maissa avainhenkilö hajuvesiyrityksessä, joka luo uutta koostumusta tai toistaa perinteistä hajuvettä uusilla ainesosilla.