Carl Friedrich Peters ( saksa: Carl Friedrich Peters ; 30. maaliskuuta 1779 , Leipzig - 20. marraskuuta 1827 , Sonnensteinin linnasairaala, Pirna ) oli saksalainen kirjakauppias ja kustantaja.
Vuonna 1814 hän osti vuonna 1800 perustetun musiikkikustantajan . säveltäjä Franz Anton Hofmeister ja urkuri Ambrosius Kühnel , ja antoi sille nimensä, jolla Edition Peters -nimellä se tunnetaan tähän päivään asti. Petersin suoran toiminnan vuosien aikana kustantamo teki ensinnäkin aktiivisesti yhteistyötä Ludwig van Beethovenin kanssa , mikä näkyi erityisesti heidän intensiivisessä kirjeenvaihdossaan.
Petersin kuoleman jälkeen yrityksen peri hänen nuori tytär, jonka huoltajilta kustantamo osti vuonna 1828 yrittäjä Karl Gotgelf Sigmund Böhme .