Berlin- tyylinen maksa ( saksa: Leber Berliner Art ) on klassinen berliiniläinen ruokalaji , paistettu vasikanmaksa sipulilla ja omenalla [1] .
Keittämistä varten hienonnettu maksa pyöritetään jauhoissa ja paistetaan nopeasti voissa. Valmis maksa levitetään, suolataan, pipputetaan ja pidetään lämpimänä. Samassa paistinpannussa paistetaan suuressa määrässä voita sipulit , leikataan renkaiksi ja happamat omenat, leikataan ympyröiksi. Ruokaa tarjottaessa sipulit ja omenat asetetaan maksalle, lisukkeena yleensä perunamuusi porkkanoilla, punakaalilla tai vihreällä salaattilla .