| Pisto | |
|---|---|
| Alkuperämaa | Espanja |
| Komponentit | |
| Main | tomaattia , sipulia , munakoisoa tai kesäkurpitsaa , vihreää ja punaista paprikaa , oliiviöljyä |
| Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa | |
Pisto ( espanjaksi pisto ) on espanjalainen (erityisesti baski ) ruokalaji, joka sisältää tomaatteja , sipulia , munakoisoa tai kesäkurpitsaa , vihreää ja punaista paprikaa ja oliiviöljyä . Se on samanlainen kuin ratatouille ja tarjoillaan yleensä lämpimänä munakokkelin ja leivän kanssa . Sitä käytetään myös piirakkatäytteenä .
Tätä ruokaa kutsutaan usein Pisto Manchegoksi sen alkuperäpaikan mukaan: se tuli Espanjan historialliselta alueelta La Manchasta [1] . Bilbaosta kotoisin oleva Pisto a la Bilbaína on kesäkurpitsaa ja vihreää paprikaa tomaattikastikkeessa, joskus kevyesti kananmunien kanssa sekoitettuna.