Tulumba ( tur . tulumba tatlısı ; kyp. turkki . bombacık ; alb. tulumba ; bulgaria . , tehty. , serbia ja musta. Tulumbe ; Arabi. طُرُمْبَة ṭurumba , myös arabia. بلح الشام balaḥ ash-Shām ; käsivarsi. թուլումբա ; kreikkalainen τουλούμπα , lopulta italiasta. tromba - "piippu") tai okra ( persialainen بامیه bamiyeh ) on persialaisen keittiön jälkiruoka , joka on suosittu Armeniassa , Iranissa , Albaniassa , Kosovossa , Montenegrossa , Bosnia ja Hertsegovinassa , Bulgariassa , Kyproksella ja Pohjois-Makedoniassa .
Tulumba valmistetaan happamattomasta taikinasta , joka leikataan pieniksi, enintään 5 cm pituisiksi paloiksi. Aihiot putkien tai sylinterien muodossa paistetaan kullanruskeiksi, minkä jälkeen ne kaadetaan makealla siirapilla . Valmiin astian annetaan jäähtyä kokonaan ja vasta sitten laittaa pöydälle.