Tuhertaa

Fudge  on maitotoffeen nimi englanninkielisissä maissa, joissa on tapana erottaa toffee ilman lisättyä maitoa ( toffee ) ja toffee maidolla ( fudge ). Toisin kuin kollegat monissa muissa maissa, englantilaiset kondiittorit lyövät aina toffeemassan.

Yhdysvalloissa suosituin tumma suklaafudge on se , joka käyttää lisäainesosaa - kaakaojauhetta tai raastettua suklaata. Toinen yleinen maku on vanilliini . Pähkinöitä ja rusinoita lisätään usein fudgean .

Entisen Neuvostoliiton maissa kaukaa muistuttavaa fudge -fudgea hedelmä-maito- tai hedelmäkermapohjassa murskattujen pähkinöiden kanssa kutsutaan sherbetiksi .

Linkit