Kalsiumformiaatti

Kokeneet kirjoittajat eivät ole vielä tarkistaneet sivun nykyistä versiota, ja se voi poiketa merkittävästi 24. joulukuuta 2020 tarkistetusta versiosta . tarkastukset vaativat 4 muokkausta .
kalsiumformiaatti
Kenraali
Systemaattinen
nimi		 kalsiumformiaatti
Chem. kaava Ca(HCOO) 2
Fyysiset ominaisuudet
Osavaltio valkoinen jauhe
Moolimassa 130,12 g/ mol
Tiheys 2,015 g/cm³
Lämpöominaisuudet
Lämpötila
 •  sulaminen hajoaa  °C
Kemiallisia ominaisuuksia
Liukoisuus
 • vedessä 16.50 ; _ 18,4 100  g/100 ml
Luokitus
Reg. CAS-numero 544-17-2
PubChem 10997
Reg. EINECS-numero 208-863-7
Hymyilee   C(=O)[O-].C(=O)[O-].[Ca+2]
InChI   InChI = 1S/2CH202.Ca/c2*2-1-3;/h2*1H, (H,2,3);/q;+2/p-2CBOCVOKPQGJKKJ-UHFFFAOYSA-L
Codex Alimentarius E238
RTECS LQ5600000
CHEBI 81851
ChemSpider 10531
Turvallisuus
NFPA 704 NFPA 704 nelivärinen timantti 0 yksi 0
Tiedot perustuvat standardiolosuhteisiin (25 °C, 100 kPa), ellei toisin mainita.
 Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa

Kalsiumformiaatti ( kalsiumformiaatti ) Ca (HCOO) 2 , - muurahaishapon kalsiumsuola , ei-molekyylirakenne, HCOOH. Tunnetaan myös elintarviketeollisuudessa elintarvikelisäaineena E238 . Luonnossa se on joissakin mineraaleissa erittäin harvinainen.

Haetaan

Kalsiumformiaattia saadaan muurahaishapon vaikutuksesta kalsiumiin, sen oksideihin ja karbonaattiin (liitu tai marmori) sekä liuottamalla hiilimonoksidia korkeassa lämpötilassa kiinteään kalsiumhydroksidiin.

Ominaisuudet

Kalsiumformiaatti on vahva hydrofiilinen aine, minkä ansiosta sitä voidaan käyttää vedenpoistoaineena. Hydrolysoitunut, minkä vuoksi sillä on alkalinen reaktio. Reagoi muurahaishappoa vahvempien happojen kanssa muodostaen vastaavia kalsium- ja muurahaishapposuoloja. Se on antiseptinen aine.

Sovellus

Korkean hydrofiilisyyden ansiosta puhdasta kalsiumformiaattia käytetään rakennusseosten ja betonin kovettumisen kiihdyttimenä sekä betonin jäätymisenestoaineena. Myös kalsiumformiaatin käyttö betonin komponenttina kahdesta neljään painoprosenttia lisää betonin puristuslujuutta. [yksi]

Venäjän federaatiossa sitä käytettiin (ei sallittu) suolana ja säilöntäaineena virvoitusjuomissa, mutta määrä ei saisi ylittää 210 mg/l (yhdistettynä muurahaishappoon tai muuntyyppiseen happoon, mutta enintään 360 mg/l ). Kalsiumformiaattia käytetään erilaisten vihannesten (erityisesti kaalin) fermentoinnissa, mutta ei säilykkeissä, vaan kasvikudoksen tiivistäjänä. E238:aa käytetään aktiivisesti suolan korvikkeena kaikissa ruokavaliotuotteissa. Käytettäessä otetaan huomioon formiaattien erityisominaisuus, jotka pystyvät osoittamaan antimikrobisen ominaisuutensa vain joutuessaan happamaan ympäristöön. Jokin aika sitten lisäainetta käytettiin myös kalasäilykkeissä, mutta nyt tämäkin on rikkomus, joten säilönnässä käytetään turvallisempia säilöntäaineita. Biologista lisäainetta käytetään estämään kosmetiikan pilaantumista, mutta annostus ei saa ylittää 0,5 %. E238:aa käytetään myös nahan parkitusprosessissa ja kankaiden värjäyksessä, kun painetaan värillisiä tapetteja.

Turvallisuus

Puhdas kalsiumformiaattijauhe ärsyttää voimakkaasti silmiä, mutta ei ärsytä ihoa [2] [3] . Jauheen hengittäminen voi olla vaarallista. Seoksella on polttava maku . Suuria kalsiumformiaattipitoisuuksia sisältävien nesteiden nauttiminen aiheuttaa vakavia vaurioita maha-suolikanavalle [4] .

Kalsiumformiaattia pidetään ravintolisänä " yleisesti tunnustettuna turvalliseksi " (GRAS) [5] . Food and Drug Administration (FDA) hyväksyi sen ja totesi sen vaarattomaksi, kun vaadittuja annoksia noudatetaan [5] . Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen (EFSA) pitää kalsiumformiaattia turvallisena elintarvikkeiden ja rehujen lisäaineena [2] [3] .

Muistiinpanot

  1. ↑ Kalsiumformiaatti . Haettu 9. elokuuta 2013. Arkistoitu alkuperäisestä 20. elokuuta 2013.
  2. ↑ 1 2 Eläinten rehussa käytettyjä lisäaineita ja tuotteita tai aineita käsittelevä EFSA:n paneeli (FEEDAP). Tieteellinen lausunto kalsiumformaatin turvallisuudesta ja tehokkuudesta, kun sitä käytetään teknologisena lisäaineena kaikille eläinlajeille  // EFSA Journal. – 2014-11. - T. 12 , no. 11 . doi : 10.2903 /j.efsa.2014.3898 .
  3. ↑ 1 2 Eläinten rehussa käytettyjä lisäaineita ja tuotteita tai aineita käsittelevä EFSA:n paneeli (FEEDAP), Vasileios Bampidis, Giovanna Azimonti, Maria de Lourdes Bastos, Henrik Christensen. Kalsiumformaatin tehokkuus rehun teknologisena lisäaineena (säilöntäaineena) kaikille eläinlajeille  // EFSA Journal. – 2020-05. - T. 18 , no. 5 . doi : 10.2903 /j.efsa.2020.6137 .
  4. ↑ DJ Scott, N Van Wijk. Kalsiumformiaatin ja öljyssä olevan kalsiumkloridin limakalvomyrkyllisyyden vertailu lypsykarjalla  //  New Zealand Veterinary Journal. - 2000-02. — Voi. 48 , iss. 1 . — s. 24–26 . — ISSN 1176-0710 0048-0169, 1176-0710 . - doi : 10.1080/00480169.2000.36153 .
  5. ↑ 12 GRAS- ilmoitus nro. GRN 000668  (englanti) . FDA .

Kirjallisuus

Katso myös