| "Chaykhona numero 1" | |
|---|---|
| Tyyppi | Yksityisyritys |
| Pohja | 2000 |
| Sijainti | Venäjä :Moskova |
| Avainluvut | Timur Lansky (perustaja) [1] , Aleksei Vasiltšuk, Dmitri Vasiltšuk (perustajat) |
| Ala | Ateriapalvelu |
| Tuotteet | Keski-Aasialainen |
| Verkkosivusto | chaihona1.ru |
Chaihona No. 1 – ravintolat, joiden erikoisuutena on keskiaasialainen keittiö.
Lokakuussa 2013 ketjussa on 40 ravintolaa ja se on osa holdingyhtiötä , johon kuuluvat Timur Lansky Restaurants -yhtiö, italialainen Mi Piace -ravintolaketju, kirjailijakahvila Zupperia, Room Cafe -taidekahvila ja Honest. suurin Keski-Aasian verkko Venäjällä [2] .
Brändin perustaja ja ideologinen inspiroija oli Timur Lansky [3] . Ensimmäinen Chaikhona No. 1 -ravintola avattiin vuonna 2000 Zhukovkan kylässä Rublevo - Uspenskoye-valtatiellä . Tässä vaiheessa T. Lansky oli jo tunnettu Moskovan tuottaja ja suosittujen klubiprojektien luoja: Gagarin-Party [4] , Penthouse (1994) [5] , Aerodance (1995-1996), Angels (1998) -1999 ) [6] . Hän on myös italialaisen ravintolaketjun "Mi Piace" osaomistaja ja on osakkaana muissa tunnetuissa ravintolaprojekteissa [7] . Myöhemmin hän houkutteli veljekset Aleksei ja Dmitri Vasilchukin yhteistyöhön. Vuodesta 2004 lähtien projektiin ovat liittyneet kokki Shamsiddin Kamalov [8] ja brändikokki Sergey Sushchenko .
Vuonna 2010 liiketoiminnasta ja yrityksen kehityksestä johtuen eron vuoksi verkkoliiketoiminta jaettiin kahteen ryhmään: Chaihona Lanskoy (omistuksen nimi on Timur Lanskoy Restaurants) ja Chaihona Vasilchukov (veljet perustivat UK- projektiyhtiö). Sitten neljä ravintolaa meni Lanskylle, viisi Vasilchukille. Seuraavien neljän vuoden aikana Timur Lanskyn ravintolaketju kasvoi 15 toimipaikkaan (14 Moskovassa ja yksi Sotšissa) ja UK-Project - 26:een (25 Moskovassa ja Moskovan alueella ja yksi Pietarissa). Samana vuonna 2010 suljettiin kaksi ravintolaa: Eremitaasin puutarhassa ja TsPKiO im. Gorky puistohallitusten aloitteesta niiden jälleenrakentamisen yhteydessä [7] .
Jakamisen seurauksena sekä Lansky että Vasilchuk säilyttivät oikeudet käyttää tuotemerkkiä, mutta joitain eroja on edelleen olemassa. Erityisesti Chaikhona Lansky -ryhmän logo sisältää Chaikhona No. 1 -kirjoituksen lisäksi kuvan teekannusta, jossa on allekirjoitus "Made by Timur Lansky" [7] .