Shodo ( ranska chaudeau, chaudau , ranskan sanasta chaud eau - lämmin vesi) on ranskalainen makea ruokalaji , joka valmistetaan vesihauteessa keltuaisista , jotka on vaahdotettu valkoviinissä sokerin kanssa .
Shodo oli yleinen Ranskassa hääjuhlissa jo ennen Italian sabayonin voittokulkua . Ranskalaiset morsiamet valmistivat Shodon sulhasten häihin.
Viinillä on tärkeä rooli ruoanlaitossa. Samppanja shodo on erityisen hienostunut . Viimeisenä huomautuksena shodoon on joskus lisätty ripaus konjakkia tai sherryä , ja sitten jälkiruoka koristellaan kermavaahdolla . Joskus shodo valmistetaan puna- ja roséviinistä .