Skimmer ( puolalainen szumówka < szumować poista vaahto < szum foam < keskisaksalainen vaahtovaahto ) on suuren litteän lusikan muodossa oleva keittiöväline, jonka kauhassa on monia pieniä reikiä nesteen kulkua varten. Se on yleensä valmistettu metallista tai muovista.
Sitä käytetään pääasiassa vaahdon poistamiseen, astian sekoittamiseen kypsennyksen aikana, astian osien poistamiseen.