Abricon (arm.Աբրիկոն) on vahva alkoholipitoinen kypsytetty juoma, joka on valmistettu Araratin laaksossa ( Armeniassa ) kasvatetuista aprikooseista konjakkituotantoa vastaavalla tekniikalla . Juoman vahvuus on 44%.
Juomaa valmistettaessa käytetään vain Araratin laakson kypsiä ja huolellisesti valittuja aprikooseja. Kuorituista ja kivettömistä hedelmistä puristetaan mehua , joka fermentoidaan erityisten hiivaviljelmien avulla. Syntyneestä massasta tislataan alkoholia , jota vanhennetaan aprikoosipuutynnyreissä useita vuosia. Juoman pitkä altistus tynnyreissä määrittää sen värin [1] .
Sekoituksen aikana alkoholit valitaan eri tynnyreistä , jotta saadaan tarvittava aromi ja maku. Sekoittamisen edellytyksenä on Armenian korkean vuoriston lähteiden veden käyttö. Mausteita ja lisäaineita ei käytetä. Sekoituksen jälkeen juomaa säilytetään tynnyreissä vähintään 6 kuukautta [1] .
Abriconille pullot valmistetaan käsin korkealaatuisesta Bohemian lasista [1] . Pullon muotoilu korostaa juoman armenialaista alkuperää – jokainen pullo on pienoiskopio Ararat -vuoresta .
abrikon.com . abrikon.com. Haettu 29. heinäkuuta 2012. Arkistoitu alkuperäisestä 29. syyskuuta 2012.