Augsburger ( saksaksi Augsburger ) on erittäin harvinainen saksalainen kanarotu , joka on uhanalainen. Sitä pidetään lihana ja munana, se erottuu haarukkakammasta sekä kanoissa että kukoissa. Se on kotoisin Augsburgin kaupungin alueelta, Baijerin Swabian alueelta Etelä-Saksassa, ja se on ainoa Baijerissa kasvatettu kanarotu. Se kasvatettiin 1800-luvulla risteyttämällä ranskalainen La Flush -rotu .
Rotu on kasvatettu Julius Meyerin pienestä Hanstettenin yhteisöstä , joka on nykyään osa Augsburgin kaupunkia Etelä-Saksassa. Vuonna 1870 tai 1880 hän risteytti ranskalaisen La Flush -rodun lintuja, joita arvostettiin niiden lihan laadusta, tuntemattoman italialaisen rodun kanssa. Kasvattajan tavoitteena oli kasvattaa liha-munakanoja. Jean Bungartz kuvaili rotua ensimmäisenä vuonna 1885 sanoen, että rodun yksilöt ovat samanlaisia kuin italialainen pelto munantuotannossa, eivät ole lihan tuottavuudessa huonompia kuin jotkut ranskalaiset rodut ja itse lihalla on hyvä, mehukas maku. Rotu levisi kaikkialle Saksaan, mutta vuodesta 1960 lähtien se alkoi hävitä korkeamman tuottavuuden vuoksi erikoistuneiden kanojen ansiosta [1] . Tällä hetkellä Augsburger on erittäin harvinainen rotu: vuonna 2013 maailmassa oli vain 287 kanaa ja 43 kukkoa [2] [1] .
Vanhojen kotieläinrotujen säilyttämisyhdistyksen ( saksa: Gesellschaft zur Erhaltung alter und gefährdeter Haustierrassen ) uusille listalle ja luokiteltu "uhanalaiseksi" [1] . Augsburger-kanojen aikuiset ja munat ovat erittäin harvinaisia, ja niitä myydään korkealla hinnalla vain kasvattajille erityisesti rodun jatkojalostukseen ja säilyttämiseen [1] .
Rotu hyvässä kunnossa, kanat sairastuvat harvoin; samoin kuin linnut ovat sopeutuneet hyvin Švaabi-Baijerin tasangon ilmasto-oloihin [1] . Tavallinen ja yleisin väri on musta, jossa joissakin höyhenissä on vihreä sävy, mutta Saksan yhdistymisen jälkeen vuonna 1990 standardiin lisättiin uusi värivaihtoehto - siniharmaa [3] . Kanalla ja kukolla on hyvin kehittynyt vatsa. Reidet ovat voimakkaat, keskipitkät jalat siniharmaat. Augsburger-kanojen ja kukkojen pääominaisuus on epätavallinen kulhoinen (kutsutaan myös kruununmuotoiseksi) kampa , joka muistuttaa punahattisen rodun harjaa . Se alkaa kasvaa edessä nokan yläpuolella, mutta halkeaa ensimmäisen tai toisen hampaan jälkeen ja päättyy vähitellen sulkeutuen "kruunulla" takana. Korvalehtiä ovat valkoiset ja pyöreät [1] .
Tätä rotua pidetään lihamunana , jonka munilla ja lihalla on erityinen maku. Hyvällä ja monipuolisella ruokinnassa Augsburgin kanan liha on hieman tummaa ja maistuu riistalihalta . Munivien kanojen massa on 2–2,5 kg ja kukkojen 2,3–3 kg [4] . Keskimääräinen munantuotanto on 150–180 keskikokoista valkoista munaa vuodessa, joiden keskimääräinen paino on 58 grammaa [1] .
Agsburgerit eivät kuitenkaan voi kilpailla nykyaikaisten siipikarjan risteytysten kanssa korkeamman munantuotannon tai jälkimmäisen ennenkypsyyden vuoksi. Tämän vuoksi kanat eivät ole erityisen suosittuja [1] .
Vuoden 1930 tienoilla rodun kääpiömuodon jalostus aloitettiin, mutta se pysähtyi. Vuoden 1958 tienoilla Augsburgilainen Otto Knopfler aloitti kääpiömuodon kasvattamisen uudelleen, ja jalostukseen osallistui laaja lajike, betnam ja tuntematon kanarotu. Vuosina 1963 ja 1965 ensimmäiset kopiot esiteltiin eri näyttelyissä. Kääpiö Augsburgerit tunnustettiin virallisesti vuonna 1975 [5] .
Kääpiömuoto on vain musta. Kukon massa on 900 grammaa, kanan - 0,8 kg. Haudotukseen soveltuvien munien vähimmäispaino on 35 grammaa [3] .